تعد البسبوسة هي إحدى الحلويات الشرقية التي يعشقها الكبار والصغار وهي إحدى الحلويات الرئيسية على السفرة المصرية، فهي حلوى تحتوي على السميد الخشن أو الناعم والسكر واللبن وبعض من جوز الهند، كل من هذه المكونات لا يمكن الاستغناء عنها ومتوفرة في جميع البيوت المصرية، لذا أصبح من السهل تحضير البسبوسة في المنزل وبأشكال وإضافات متعددة وذات مذاق رائع.
طريقة عمل البسبوسة
أصبحت كثير من السيدات تعشقن صنع الحلويات في المنزل وخاصة بعد توفير جميع مكوناتها في المنزل بسهولة ويمكن التحضير للبسبوسة كما يلي:-
مقادير البسبوسة
- كوبين من السميد.
- كوب زبادي.
- 1/2 كوب من الزبدة السائلة.
- 1/2 كوب من السكر.
- ملعقة بيكنج صودا.
- ملعقة بيكنج بودر.
- كوب من جوز الهند المجفف.
- شرائح اللوز.
مقادير الشربات
- كوبين من السكر.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة عصير ليمون.
- ملعقة ماء ورد.
طريقة تحضير الشربات
- يتم إضافة الماء والسكر في وعاء على النار والتقليب الجيد لتمام الذوبان.
- إضافة ماء الورد وملعقة من عصير الليمون.
- يتم ترك الوعاء على النار حتى الغليان ويترك حتى يبرد ليضاف على البسبوسة.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن أولا على درجة حرارة ٢٠٠ درجة.
- مزج السميد مع البودر والسكر وجوز الهند والزبدة السائلة.
- يتم خلط المكونات جيدا.
- إضافة كوب الزبادي على الخليط ومزجه بشكل جيد.
- إضافة الخليط في وعاء مناسب مدهون بزبدة وفرده وتقطيعه حسب الرغبة.
- إضافة شرائح اللوز للتزيين.
- وضع الوعاء في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتحول لونها للون الذهبي والتأكد من النضج الجيد لها.
- إضافة الشربات على البسبوسة بعد النضج لإعطائها المذاق المميز.
طريقة أخرى لصنع البسبوسة في المنزل
هناك عدة طرق مختلفة يمكن بها صنع البسبوسة في المنزل ومنها الآتي:-
المقادير
- كوب من السميد.
- كوب زبادي سادة.
- كوب سكر.
- كوب زيت.
- ملعقة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- خلط جميع المكونات في وعاء ويتم تركها حوالي ٣٠ دقيقة.
- تسخين الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة.
- إضافة الوعاء في الفرن وتركه حتى تمام النضج لمدة ٤٠ دقيقة تقريبا.
- يتم التقطيع حسب الرغبة.
- إضافة الشربات باردا عليها.
مرحبا
نورتني