الكوكيز هي واحدة من أشهر وألذ أصناف الحلويات في العالم، يحظى بشعبية كبيرة بفضل مذاقه اللذيذ، يعتبر الكوكيز خيارًا مثاليًا مع فنجان من القهوة أو لوجبة خفيفة لذيذة في أي وقت من اليوم، يأتي الكوكيز بنكهات متعددة مثل الشوكولاتة، والفانيليا، والزبيب، والشوفان، والمكسرات، والزبدة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة اللذيذة للأصدقاء والعائلة.
مكونات عمل الكوكيز البراونيز
- 1 كوب ونص من السكر.
- 3/4 كوب من ال دقيق.
- 2/3 كوب من بودرة الكاكاو.
- 1/2 كوب من السكر البودرة.
- 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة.
- 3/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 2 بيضة.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
خطوات تحضير البراونيز
- قبل البدء، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة تبلغ 162 درجة مئوية.
- في وعاء عميق كبير، امزج معًا السكر، والطحين، وبودرة الكاكاو، والسكر البودرة، ورقائق الشوكولاتة، والملح.
- حرك المكونات بلطف حتى تتجانس تمامًا.
- في وعاء آخر، ضع البيضتين، وزيت الزيتون، والماء، وخلاصة الفانيلا.
- قم بخفق هذه المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- اسكب مزيج المكونات الجافة فوق مزيج المكونات السائلة، ثم قلب المكونات بلطف بإستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس بشكل جيد.
- اسكب المزيج في صينية فرن مدهونة بالزبدة ورشها بالطحين لتجنب الالتصاق.
- ضع الصينية في الفرن المُحمّى مسبقًا واتركها لمدة تتراوح بين 40-48 دقيقة، أو حتى يصبح السطح متماسكًا.
- انقل الصينية من الفرن واترك البراونيز تبرد جانبًا لمدة ساعتين على الأقل.
- بعد أن تبرد تمامًا، يمكنك قطع البراونيز إلى مربعات أو شرائح حسب الرغبة، وتخزينها في وعاء مُحكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
