البسكويت التركي بحشوة الشوكولاتة من أشهر أنواع البسكويت المحببة للجميع وتعتبر وجبة خفيفة ومناسبة بجوار كوب من القهوة أو الشاي، لذلك نقدم لكي أفضل وأسهل طريقة لعمل البسكويت بحشوة الشوكولاتة بمكونات بسيطة والنتيجة تنافس الجاهز بجودة مميزة وطعم لذيذ.
المقادير:
- ٢ كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات
- نصف كوب زيت
- نصف كوب زبدة طرية
- 5 ملاعق كبيرة سكر ناعم
- ملعقة كبيرة كاكاو
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- صوص الشوكولاتة للحشو أو قطع الشوكولاتة
- ملعقة كبيرة حليب
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة نشا
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي البيضة والسكر والزيت والزبدة والفانيليا جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يصبح الخليط ناعمًا بلون فاتح وقوام كريمي.
- أضيفي نصف كمية الدقيق واخلطي جيدًا، ثم أضيفي البيكنج بودر والنشا ورشة الملح وباقي كمية الدقيق واعجني باليد حتى تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
- قسمي العجينة إلى نصفين، وامزجي في نصف منها ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام وملعقة كبيرة من الحليب السائل حتى يتجانس الخليط وتحصلين على عجينة بطعم الشوكولاتة.
- ابدئي بتشكيل العجينة، خذي كرة صغيرة من العجينة وافرديها قليلًا، ثم ضعي كمية صغيرة من الشوكولاتة القابلة للدهن أو قطعة شوكولاتة في المنتصف، أغلقي العجينة جيدًا وثم شكليها كرة مرة أخرى، واضغطي عليها برفق باستخدام طرف سكين لعمل خطوط خفيفة على سطح البسكويت.
- كرري نفس الخطوات حتى تنتهي كمية العجينة، ثم ضعيها على صينية مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بقليل من الزيت.
- أدخلي البسكويت إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة من 20 إلى 25 دقيقة في الرف الأوسط حتى يأخذ لون ذهبي خفيف من جميع الجهات.
- قدمي البسكويت باردًا أو ساخنًا، مع فنجان من القهوة أو الشاي، واستمتعي بطعمه اللذيذ.
