ناجتس الفراخ من أهم الأكلات المحببة جدًا خاصًة للأطفال، يتم تناوله بشكل دائم من المطاعم المتعددة، كما أنه من أهم الأكلات التي يمكن تناولها في العمل أو الرحلات، وأيضًا في المدارس، فهو يتميز بطعمه اللذيذ وبالقرمشة المميزة، ويحتوي أيضًا على البروتين الغذائي، لذلك سوف نتعرف على طريقة تحضير وإعداد الناجتس في المنزل بخطوات بسيطة، تابعونا الآن للتعرف عليها.
خطوات تحضير الناجتس
بنفس طريقة المطاعم وبخطوات بسيطة لا تحتاج إلى وقت، يمكنكم تحضير الناجتس اللذيذ وسوف ينال إعجاب جميع الأفراد، وهذه الخطوات تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من صدور الفراخ المفرومة.
- ربع كيلو من وراك الدجاج المخلية مفرومة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- 1/2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من الكورن فليكس المطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- 2 بيضة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
- زيت غزير للقلي.
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب ضعي الدجاج المفروم بعد فرم الصدور والأوراك.
- قومي بإضافة النشا، واللبن البودرة.
- ثم تتم إضافة الملح والفلفل الأسود، ويتم الخلط المستمر وعجن للمكونات بين بعضها البعض للحصول على خليط مثل العجينة متجانس.
- بعد ذلك يتم تشكيل الناجتس بالشكل المعروف.
- ثم يتم إحضار وعاء مناسب آخر.
- ضعي الدقيق في الوعاء الأول، وأضيفي إليه مسحوق الثوم والبصل والفلفل الأسود وملح الطعام ومسحوق البابريكا.
- ثم أضيفي إلى الدقيق ربع كوب من الماء المثلج، ويتم التقليب حتى يتكون خليط سلس.
- ثم يضاف إلى هذا الخليط البيض.
- وتتم إعادة الخلط مرة أخرى حتى التجانس.
- في طبق آخر يتم وضع الكورن فليكس المطحون.
- يتم غمس كل قطعة من الناجتس في خليط الدقيق حتى تتم تغطيتها.
- ثم يغطى بالكورن فليكس المطحون بشكل كامل.
- يتم رفع مقلاة بها زيت على النار، ويترك الزيت حتى يسخن.
- يتم وضع قطع الناجتس بعد اتباع الخطوات السابقة مع باقي القطع.
- يترك الناجتس في الزيت حتى تمام النضج ويتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- تتم تصفية قطع الناجتس من الزيت، ويقدم في طبق مناسب ساخن مع المقبلات المختلفة.
