إذا كنت من محبي الوجبات السريعة واللذيذة، فلا شك أنك تناولت خبز التورتيلا في العديد من الأطباق مثل الفاهيتا والشاورما، فإن الخبز المقرمش والرقيق يمكن أن يمنح الوجبة طعم لذيذ، لذلك في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير عجينة التورتيلا وخبزها بسهولة في منزلك.
مكونات خبز التورتيلا
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من الماء الدافئ لعجن العجين.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من السكر لتنشيط الخميرة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير
- في وعاء، امزجي كمية الدقيق والملح والزيت النباتي حتى يمتزجوا تماماً.
- في وعاء آخر، ضعي الخميرة، والسكر، وكوب الماء الدافئ، انتظري حتى ترتفع الخميرة.
- أضيفي الخميرة إلى الدقيق وقومي بعجن المكونات معًا مع إضافة الماء تدريجيًا حتى تصبح العجينة متماسكة.
- شكلي العجينة إلى كرة وضعيها في طبق مغلف بنايلون.
- اتركي العجينة تخمر لمدة ساعة على الأقل.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى دوائر صغيرة واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
- باستخدام النشابة، افردي العجينة إلى دوائر رقيقة ودائرية.
- سخني المقلاة على نار متوسطة.
- اخبزي قطع العجينة في المقلاة، قلبيها لتحميرها من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعيه تحت فوطة قطنية نظيفة للحفاظ عليه طري.
