يعتبر الفطير المشلتت الفلاحي من أفضل الأطعمة التي يشتهر بها المطبخ العربي، كما أنها تعتبر وجبة شهية ومشبعة تناسب جميع أفراد العائلة، سنوضح لكم في هذا المقال كيفية تحضير الفطير المشلتت الفلاحي المورقة والطرية، حيث يتميز الفطير الفلاحي بطعم مميز فضلاً على أنه مورق بشلك ملفت للنظر عن غيره.
تحتوي هذه الوصفة على مكونات سهلة وبسيطة، وهذه المكونات تتمثل في:
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- كوب طحين متعدد الاستعمالات.
- 3/4 كوب ماء دافئ.
- 1 بيضة.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- زيت للقلي.
يمكنك عمل الفطير المشلتت المورق في المنزل من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة التي تتمثل في:
طريقة تحضير العجينة
- في وعاء كبير، قومي بخلط الطحين والملح معًا.
- أضف الزيت النباتي، ثم اخلطه مع الطحين بحركات دائرية باستخدام الأصابع حتى يصبح الخليط متجانس.
- أضف الماء الدافئ تدريجياً، واعجني الخليط على سطح مرشوش بالطحين حتى يتم تكوين عجينة ناعمة ومطاطية.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم غطيها بفوطة مبللة واتركيها لمدة 10 دقائق ليختمر العجين.
يهمك أيضاً
بيضة وكوب دقيق.. طريقة عمل بسكويت نواعم الدايب في 10 دقائق
للضيافة مع الشاي.. طريقة عمل كيك الليمون الهشة بمكونات منزلية بسيطة
هشة وقطنية.. طريقة عمل العجينة اليابانبة بأسرار الشيفات بمكونات منزلية بسيطة
فطار سهل وغير مكلف.. كيفية عمل فطائر الطاسة بمذاق رائع للأولاد
- بعد اكتمال التخمير، قومي بتسخين زيت للقلي في مقلاة على نار متوسطة.
- قومي بفرد كل كرة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق بحيث تكون رقيقة، باستخدام مدقة خشبية.
- اغمسي القليل من العجين في الزيت الساخن، وقلبيها بلطف باستخدام المدقة، حتى يتشكل لون ذهبي.
- بعد أن اصبح الفطير المشلتت مورقاً، قومي باستخراجه من الزيت بواسطة ملعقة مثقوبة، وضعيه على وق نشاف.
- كرري هذه الخطوات مع باقي العجين حتى تنتهي منه.
- قدمي الفطير المشلتت مع مفضلاتك من الصلصات أو الحشوات المختلفة.
