السمبوسة المشوية هي وصفتنا اليوم في سلسلة وصفات الريجيم، الوصفة المشهورة بمذاقها الطيب والخفيف بالإضافة إلى أنها وجبة مشبعة أيضًا، كذلك تمتاز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها ولا تحتاج سوى أربعين دقيقة لتكون جاهزة للتقديم وبكمية تكفي لخمسة أشخاص.
المكونات:
- نصف كوب من الفلفل الأخضر المفروم فرمً ناعمًا.
- نصف كوب زيتون مخلي.
- شطة ناعمة حسب الرغبة.
- عبوة عجينة سمبوسة جاهزة.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- بيض مخفوق( أربع بيضات).
- سمسم.
- حبة البركة.
طريقة العمل:
- نحضر طبق عميق ونضع فيه الزيتون، والشطة، والفلفل، والجبن، ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- نخرج عجينة السمبوسة من العبوة، ونضع قليلًا من الحشو على طرف كل شريحة من العجينة، ثمّ نلفها على الحشو على شكل مثلث، ونغلقها جيدًا من خلال دهن الأطراف بالقليل من البيض المخفوق.
- ثم نرش عليها السمسم وحبة البركة ـ حسب الرغبة ـ ثم نضع السمبوسة في صينية الفرن، ونمسح وجه السمبوسة بالبيض المخفوق، بعد ذلك ندخل الصينية إلى الفرن وننتظر حتى تصبح ذهبية اللون من الوجهين.
- نخرج الصينية من الفرن ونضع السمبوسة في طبق التقديم ويتم تقديمها ساخنة.
