بسكويت الزبدة من أفضل أنواع البسكويت، التي يفضلها الكثير من الأشخاص، ودائمًا ما يقبلون على شرائه جاهز، لأنه يتميز برائحة وطعم لا يوصف على الإطلاق، كما أنه يتطلب عدد بسيط جدًا من المكونات، التي من الطبيعي توفرها في المنزل، لذلك سوف نقدم إليك من خلال المقال التالي طريقة لذيذة وبسيطة لتحضير بسكويت الزبدة في المنزل، بدلًا من شرائه جاهز.
طريقة عمل بسكويت الزبدة
يتميز بسكويت الزبدة، بأنه من أبسط أنواع البسكويت، التي من الممكن تحضيرها بالنسبة للسيدات المبتدأة في أمور المطبخ، بالإضافة إلى ضمان النتيجة المبهرة، وللحصول على تلك النتيجة عليك متابعة الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة
- 2 كوب إلا ملعقة من الدقيق العادي (متعدد الإستخدامات).
- كوب واحد فقط من الزبدة في درجة الحرارة العادية.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة من اللبن الحليب.
- ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة من مبشور جوز الهند.
طريقة التحضير والتقديم
- في بولة عميقة نضيف كلًا من الزبدة والسكر البودرة والفانليا، ونبدأ في خفق المكونات مع بعضها
- وبمجرد تحول خليط الزبدة إلى لون أفتح، نضيف المكونات الجافة من الدقيق والنشا والحليب البودرة، ونخلط المكونات مع بعضها، باستخدام المضرب أيضًا.
- ثم نقوم بإضافة ملعقة من اللبن، ونستكمل الخفق بالمضرب، حتى تصبح العجينة متماسكة بهذا الشكل.
- نغطي العجينة وندخلها إلى الثلاجة تهدأ، ونحتفظ بجزء منها داخل كيس حلواني.
- نبدأ في تشكيل العجينة الموجودة في الكيس الحلواني بشكل مباشر على صواني الفرن.
- الجزء الموجود في الثلاجة نضيف إليه جوز الهند المبشور، ونخلط المكونات مع بعضها.
- ثم نضع العجينة بين ورقتين من الزبدة، حتى نحصل على سمك متوسط، ونحتفظ بالعجينة في الفريزر لمدة دقيقتين، تلك الخطة ضرورية لأنها تسهل عليك خطوة التشكيل.
- وبعد ذلك نبدأ في تقطيع العجينة بالأشكال التي تفضلين.
- ثم نرص قطع البسكويت على صينية الفرن بشكل مناسب.
- ثم ندخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 170 درجة على الرف الأوسط، لمدة لا تزيد عن 10 دقائق، حتى يصبح ذهبي اللون من الأطراف.
- بعد ذلك نتركها على جنب من دون لمس، ونبدأ في ترتيبه وتقديمه بشكل مناسب.
