صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين لأنها وجبة شهية فهي تجمع بين طعم الدجاج المشوي اللذيذ والبطاطس ويعد هذا الطبق خيارا رائعا لتقديم وجبة مغذية ومشبعة للجميع وفي هذا المقال سنقدم لكم خطوات بسيطة لتحضير صينية البطاطس بالفراخ بطعم مميز وشهي.
- 4 قطع من صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج (مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم)
- كيلو من حبات بطاطس متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة إلى شرائح)
- 1 بصلة متوسطة الحجم
- 3 فصوص من الثوم (مفرومة)
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- ملعقة ملح طعام
- بقدونس طازج (مفروم) للتزيين
- 2 كوب من عصير الطماطم
طريقة التحضير
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضع قطع الدجاج في صينية وأضف إليها الزيت أو السمن والكمون والفلفل الأسود ومسحوق البابريكا والكزبرة المجففة والملح وقم بتحريك المكونات جيدا حتى يتم تغطية الدجاج بالتوابل.
- في مقلاة كبيرة، قم بتسخين ملعقتين من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والثوم المفرومين وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ورائحة الثوم تنبعث.
- أضف قطع الدجاج المتبلة إلى المقلاة وقلبها حتى تأخذ لون من جميع الجوانب وتنضج.
- في صينية فرن كبيرة، ضع شرائح البطاطس ورشها بالقليل من الزيت وقلبها للتأكد من تغطيتها بالزيت ثم أضف عصير الطماطم.
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا واتركها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون.
- بعد أن تنضج البطاطس مع الدجاج المشوي قم يتقديمه ورش البقدونس المفروم على الوجبة وقدمها ساخنة بجانب الأرز بالشعيرية.
