تعتبر العجة بالخضروات والبيض من أشهى وألذ الوجبات الخفيفة والسهلة التحضير، وتعتبر خيارا رائعا لوجبة إفطار صحية وشهية ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم وهذه الوصفة اللذيذة مليئة بالمكونات الصحية والمغذية التي توفر لك الطاقة والفيتامينات اللازمة في اليوم وسأقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير العجة بالخضروات والبيض في الفرن بكل سهولة وتعتبر عجة الخضروات والبيض في الفرن وجبة صحية ولذيذة تناسب الإفطار والغداء والعشاء.
مكونات عجة الخضروات
- 4 بيضات حجم كبير.
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مقطعة صغيرا.
- 1 فص ثوم مهروس.
- 1 حبة فلفل حلو (ألوان مختلفة حسب الرغبة)، مقطع إلى شرائح رفيعة.
- 1 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1 حبة كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 1 حبة جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- ملح وفلفل أسود حسب التذوق.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي.
طريقة التحضير للعجة
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون أو أي زيت يستخدم على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وقلبها حتى تصبح رائحة الثوم والبصل تنتشر.
- أضف شرائح الفلفل والكوسة والجزر، واستمر في التحريك لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح الخضروات طرية قليلا ويمكنك إضافة المزيد من زيت الزيتون إذا لزم الأمر.
- أضف مكعبات الطماطم إلى المقلاة واتركها تطهى مع الخضروات لمدة 2 دقيقة إضافية.
- افرغ محتوى المقلاة في صينية فرن صغيرة.
- قم بتكسير البيض فوق الخضروات في الصينية وامزجها بلطف باستخدام شوكة.
- رش الملح والفلفل الأسود فوق البيض والخضروات.
- ضع الصينية في الفرن المسخن واتركها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتماسك البيض وتصبح صينية العجة ذهبية اللون في الأعلى.
- بعد الانتهاء من التسوية قم بإخراج الصينية من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
- يمكن تقديم العجة الشهية مع رغيف خبز طازج وسلطة خضروات والمخللات.
