التين من الفواكه اللذيذة التي تحتوي على قيمة غذائية مرتفعة وهو من الفواكه الصيفية التي يكثر تواجدها في فصل الصيف ويمكن استخدام التين في عمل سلطة الفواكه وعمل المربى اللذيذة ويمكن أيضا تجفيف التين لاستخدامه في شهر رمضان الكريم وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل مربى التين اللذيذة بمكونات متوفرة في كل بيت بطريقة صحية بدون استخدام جيلاتين أو مواد حافظة والنتيجة رائعة مثل المربى الجاهزة التي تباع في المحلات.
تستخدم مربى التين في حشو الحلويات وتقدم أيضا في وجبة الإفطار والعشاء ويمكن استخدام مربى التين في عمل سندوتشات المدرسة والرحلات ولذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة صحيحة لصنع مربى التين في المنزل بطريقة موفرة وقوام كريمي مثل الجاهزة التي تباع في المحلات وسوف نبدأ معكم بمكونات مربى التين ثم طريقة تحضيرها.
مقادير مربى التين
- كيلو من التين الطازج
- نصف كيلو من السكر الناعم
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة صغيرة نشا
- نصف كوب ماء
طريقة التحضير
- لعمل مربى التين في المنزل يجب شراء نوع جيد من التين المغلق الطازج لضمان جودته وعدم تواجد بكتيريا أو فطريات فيه.
- قومي بغسل التين جيدا وضعيه في مصفاة حتى يجف ثم قطعي التين قطع صغيرة وضعيها فيه وعاء.
- ضيفي نصف كيلو من السكر على التين المقطع واخلطيهم جيدا واتركي التين مع السكر لمدة ليلة كاملة حتى يذوب السكر.
- ارفعي وعاء على النار وضعي فيه التين المخلوط بالسكر واستمري في التقليب لمدة ربع ساعة على نار هادئة.
- ضيفي إلى التين عصير نصف ليمونة ويستمري في التحريك ويمكنك إضافة نوع من المنكهات مثل الفانيليا أو القرفة أو القرنفل حسب الرغبة.
- احضري نصف كوب من الماء واخلطي فيه ملعقة صغيرة من النشا ثم ضيفي الخليط على التين مع استمرار التقليب لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي وثقيل.
- ارفعي مربى التين من على النار وضعيها في برطمانات نظيفة وجافة واتركي البرطمانات مفتوحة حتى تبرد تماما.
- اغلقي البرطمان وضعيه في الثلاجة ويمكنك حفظه لمدة اسبوعين فقط واستخدام المربى في صنع الحلويات أو السندوتشات حسب الرغبة.
