في هذا الموضوع سأقدم لكم وصفا لطريقة عمل حلوى شهية ولذيذة تعرف باسم “أصابع زينب بالسميد” هذه الحلوى الشرقية اللذيذة تعتبر من أشهر الحلويات التقليدية وتتميز بمذاقها الرائع وقوامها المميز ويبحث الكثير عن طريقة عملها ولذلك دعونا نتعرف على طريقة تحضيرها في الفرن بدلا من قليها في الزيت.
المكونات
- 2 كوب من السميد الناعم.
- 1 كوب من جوز الهند المبشور.
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية.
- 1/4 كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1/4 كوب من الحليب.
- حبيبات الفستق للتزين اختياري.
طريقة التحضير
تحضير أصابع زينب من أسهل الوصفات البسيطة وبهذه الطريقة نقلل نسبة الدهون المستخدمة لأننا لم نقوم بقليها في الزيت مثل الطريقة المعتادة لعملها.
- في وعاء كبير، قومي بمزج السميد، وجوز الهند المبشور، والسكر، والقرفة معا.
- أضيفي الزبدة الطرية إلى المزيج واخلطيها جيدا بأطراف أصابعك حتى يتكون لديك خليط متجانس ورطب.
- قومي بإضافة الحليب تدريجيا إلى الخليط، واستمري في التحريك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ورطبة.
- قومي بتسخين الفرن وقومي بدهن صينية خبز بالزبدة أو وضع ورق الزبدة فيها.
- قومي بتشكيل العجينة إلى أصابع طويلة بسمك حوالي 2 سنتيمتر وضعيها في الصينية المحضرة.
- قومي بتزيين أعلى كل قطعة بحبيبات الفستق إذا كنتِ ترغبين في ذلك.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن واتركيها لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى تصبح أطراف الأصابع ذهبية اللون.
- بعد تحمير الحلوى في الفرن يتم سقيها بالشربات البارد وتترك حتى تتشربه تماما وتبرد.
- يمكنك تقديم أصابع زينب بالسميد بأشهى طعم.
