السينابون هي واحدة من أشهى المعجنات اللذيذة والشهيرة في العالم، وتعد وجبة خفيفة محببة للكبار والصغار لطعمها اللذيذ الشهي فإذا كنت من محبي هذه الحلوى اللذيذة، يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة وسأقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير السينابون اللذيذة في المنزل.
مكونات السينابون
- 2 ونصف كوب دقيق أبيض.
- ربع كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- واحد ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق البيكينج بودر.
- 3/4 كوب حليب دافئ.
- 1/4 كوب ماء دافئ.
- 1/3 كوب زبدة طرية.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات حشوة السينابون
- 3/4 كوب سكر بني.
- 2 ملعقة كبيرة من القرفة.
- 1/4 كوب زبدة طرية.
مكونات غلاف السينابون
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
طريقة التحضير بالخطوات
إعداد العجينة
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الملح، ومسحوق الخميرة معا.
- ضيفي الحليب الدافئ والماء الدافئ إلى المكونات الجافة واخلطيها جيدا حتى تتكون عجينة لينة.
- ثم ضيفي الزبدة الطرية، البيض، والفانيليا إلى العجينة واعجني المزيج حتى يصبح متجانس تماما.
تحضير حشوة السينابون
- في وعاء منفصل، اخلطي السكر البني والقرفة معا.
- ادهني الزبدة الطرية على سطح العجينة بالكامل بعد فردها.
- قومي برش خليط القرفة والسكر البني فوق العجينة المدهونة بالزبدة.
لف السينابون وقطعه
- الآن لفي العجينة بإحكام من الجهة الطويلة لتكون لفة طويلة.
- اقطعي العجينة اللولبية إلى قطع بسمك حوالي 2 سم.
تخمير السينابون
- ضعي قطع السينابون في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، واتركي مسافة بينها لتتمكن من التخمير.
- غطي الصينية بقطعة قماش نظيفة واتركي العجينة لتتخمر لمدة ساعة تقريبا حتى تتضاعف حجمها.
خبز السينابون
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن واخبزي قطع السينابون لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تتحمر وتنضج.
إعداد الغلاف
- في وعاء صغير، اخلطي السكر البودرة،الفانيليا والحليب والكريم شانتيه معا حتى تحصلي على غلاف سميك ومتجانس.
- اتركي السينابون ليبرد قليلا ثم اسكبي الخليط فوقه.
