دلعي ولادك.. طريقة عمل بان كيك سهل وسريع.. صوصات مختلفة يعشقها الأطفال على طريقة أشهر الشيفات
بعد انتهاء ماراثون الإمتحانات ترغب الأمهات في الترفيه عن أبنائهن من خلال التنوع في صناعة الحلويات، ومن أكثر الحلويات التي تضفي سروراً وفرحا على قلوب الأطفال هي البان كيك، والتي تقلل من ارتفاع درجات الحرارة، ويمكن إعدادها من قبل الأمهات بسهولة ويسر وبأقل مجهود، لذا سوف نُقدم لكي سيدتي طريقة عمل بان كيك سهل وسريع، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي فتابعي معنا.
المقادير
- 5 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة سائلة.
- توت.
- كوبين من الحليب.
- موز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغير من القرفة.
- ملعقتين كبيرتين من العسل الأبيض.
- سكر.
- شوكولاتة.
- فراولة.
- قومي بخلط البيكنج بودر والملح في وعاء، ثم اخلطي الحليب مع الزيت والبيض جيدا في وعاء آخر.
- ضعي جميع المكونات وامزجيها مع بعضها البعض وقلبي جيدًا حتى يتكون خليط متجانس.
- أحضري صينية وادهنيها بكمية قليلة من الزيت ثم ضعيها على النار حتى تسخن.
- أحضري كوبا وضعي كمية مناسبة من الخليط به، وقلبيها في الصينية الساخنة، حتى تنضج.
- قلبي البان كيك على الناحيتين حتى تأخذ اللون الذهبي.
- كرري هذا الأمر حتى تنتهين من عمل الكمية المطلوبة التي تحتاجيها لأسرتك وأطفالك.
- زيني البان كيك بالصوص المفضل لك ولأطفالك، إما بالشوكولاتة أو بالموز والتوت والفواكه حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة الشوفان إلى الخليط حتى يغذي الأطفال جيدًا.
المقادير
- نصف كوب من النوتيلا.
- كوب من الحليب.
- كوب ونصف من الدقيق النقي.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير بان كيك بالنوتيلا
- على ورقة زبدة قومي بتشكيل النوتيلا على هيئة دوائر صغيرة بمقدار ملعقة لكلّ دائرة.
- ضعي النوتيلا في الفريزر لمدّة ساعة.
- قومي بوضع الدقيق في طبق كبير ثمّ أضيفي السكر، والبيكنج باودر، والملح، واخلطي المكونات جيدا.
- قومي بإضافة البيض لخليط الدقيق، والفانيليا، والحليب، وامزجي جميع المكونات معاً حتى تحصلي على خليط شبه سائل.
- سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ أضيفي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة، واتركيها حتّى تبدأ بالنضج.
- ضعِي دائرة النوتيلا فوق العجينة بعد تجميدها، ثمّ ضعي مقدار مغرفة من العجين فوقها.
- قومي بالتقليب على الجانبين حتّى تحمرّ وتنضج، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية، ثمّ ضعيها في الطبق وقدميها، وإليكم فيديو يشرح الطريقة.
طريقة تحضير بان كيك بالجزر
المكونات
- كوب واحد من الدقيق.
- طبق به عين جمل مفروم.
- ملعقتين من البيكنج باورد.
- ملعقة واحدة من القرفة.
- ملعقة ملح.
- كوب من السكر.
- كوب من اللبن.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة فانيليا.
- 3 بيضات.
- 2 كوب جزر مبشور.
للتقديم
3 ملاعق زبدة.
2 ملعقة عسل.
طريقة تحضير بان كيك بالجزر
- قومي بخفق كل من البيض والفانيليا والقرفة الملح والسكر معا.
- استمري في الخفق مع إضافة الدقيق واللبن حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- أضيفي الجزر المبشور وملعقة الزيت والبيكنج باودر.
- قومي بصب الخليط باستخدام مغرفة في طاسة مدهونة بالزيت لعمل أقراص البان كيك.
- قدميها بعد رشها بالزبدة والعسل وعين الجمل، وإليكم فيديو يشرح طريقة الشيف شربيني في عمل بان كيك الجزر.
