طريقة عمل الكيكة بالبرتقال من أنواع الكيك الخفيفة واللذيذة في المذاق، ولكي تنجح الكيكة بشكل عام وتكون هشة ولذيذة ينبغي الالتزام بالمقادير المناسبة مع ترتيب الخطوات في الإعداد، لهذا تابعينا لكي تتعرفي على الطريقة الصحيحة التي يتم بها إعداد كيكة البرتقال.
طريقة عمل الكيكة بالبرتقال
كيكة البرتقال من أنواع الكيك الرائعة التي يمكن إعدادها بطريقة سهلة وذلك من خلال الآتي:
المكونات
- 3 كوب سكر بودرة.
- 3 بيضة.
- كوبين من الدقيق المنخول.
- 3/4 كوب زبدة.
- معلقتين من البيكنج باودر.
- معلقة بشر ليمون أو برتقال.
- 1/2 كوب عصير البرتقال.
طريقة الإعداد
- نسحق في البداية كل من الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي أو الخلاط بحيث يكون الخليط خفيف وهش مثل الكريمة.
- نبدأ في إضافة بشر البرتقال والليمون وعصير البرتقال إلى الخليط السابق ونستمر في الخفق.
- بعدها نبدأ في إضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق بالمضرب الكهربائي بحيث يتجانس الخليط بشكل كامل.
- ثم نبدأ في إضافة الدقيق المنخول والبيكنج باودر ونخلط الخليط جيدا بحيث يتجانس مع الخليط السائل.
- في أثناء تحضير الكيك ينصح بإشعال الفرن بحيث يكون ساخن جدا قبل وضع الكيط.
- بعدها نضع الخليط في قالب الكيك أو الصينية المراد التسوية فيه.
- ندخلها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو إلى تمام النضج.
- يراعى عدم فتح الفرن عدة مرات لكي لا يحدث هبوط للكيك، ويتم الكشف عن التسوية بخلة خشبية.
