دائما ما تحب الكثير من السيدات تحضير الكيك بشكل أساسي في المنزل، حتى تعتمد عليه كوجبة بديلة في الإفطار بشكل خاص، ولكن يمل الكثير من الأشخاص من تناول الكيك بالطريقة العادية، مما يدعى الكثير من السيدات إلى البحث عن طرق جديدة لتحضير الكيك بطعم ومذاق مختلف تمامًا عن الطرق العادية، لذلك جئنا إليك من خلال هذا المقال التالي بطريقة جديدة لتحضير نوع مختلف جدًا من الكيك يسمى ” كيك السلطانة” أو كيكة الزبيب، لقبت بهذا الاسم، لأنها تعتمد في طعمها بشكل أساسي على الزبيب، فقط كل ما عليك هو متابعة السطور التالية.
طريقة عمل كيك السلطانة
تحضير كيك السلطانه في المنزل لا يحتاج إلى كثير من المكونات الخزعبليه ولا يحتاج الى كثير من الخطوات، بل بالعكس هي من أسهل أنواع الكيك التي من السهل جدًا تحضيرها في المنزل من خلال متابعة الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة
- كوب واحد من الزبيب.
- ربع كوب من أي زيت نباتي.
- ¾ كوب من الزبدة اللينة.
- كوب واحد من السكر الأبيض.
- عدد 4 بيضات.
- باكيت واحد من الفانيليا.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة بسيطة من الملح.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بنقع الزبيب في ماء ساخن لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم نصفيه من الماء.
- أثناء تلك الفترة نقوم بإحضار بولة عميقة، ونضيف كلًا من الزبدة والزيت والسكر.
- ثم نخفق المكونات مع بعضها بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح الخليط ناعم.
- بعد ذلك نضيف البيض بيضة بيضة، مع الحرص على استمرارية خفق المكونات في كل مرة.
- وبعدها نضيف الفانيليا، ثم نضرب مرة أخرى، ونترك الخليط على جنب.
- ثم نحضر بولة أخرى جافة، ونضيف داخلها الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم نقلب حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، ثم نقلب المكونات مع بعضها باستخدام أقل سرعة في المضرب الكهربي.
- ثم نقوم بوضع ملعقة واحدة من الدقيق على الزبيب بعد التأكد من تصفيته، ونقلب حتى يغلف الدقيق كل حبيبات الزبيب.
- ويتم وضع الزبيب إلى خليط الكيك، ونقلب باستخدام ملعقة حتى يتغلغل الزبيب في كل خليط الكيك.
- بعد ذلك نقوم بإحضار قالب مقاس 24، ثم يدهن بالزبدة مع رشة بسيطة من الدقيق.
- بعد ذلك نضع خليط الكيك في القالب، ونحرص على توزيعه بشكل جيد.
- وأخيرًا ندخل الكيك إلى فرن ساخن درجة حرارته 180 درجة لمدة لا تزيد عن ساعة.
- وعندما يبرد الكيك نهائيًا، يتم قلبه وتقطيعه، ويصبح جاهز للتقديم.
