كيكة الشوكولاتة الهشة بالصوص من أشهى وألذ الحلويات التي يمكن تذوقها لإنها تجمع بين القوام الهش والرطب للكيكة والغنى والنكهة الشهية لصوص الشوكولاتة وما يجعل هذه الكيكة مثالية هو أنها يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة.
مكونات كيكة الشوكولاتة
200 غرام من الشوكولاتة الداكنة
150 غرامًا من الزبدة
150 غرامًا من السكر
4 بيضات
100 غرامًا من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو الخام
رشة من الملح
مكونات الصوص
100 غرام من الشوكولاتة الداكنة
150 مل من الكريمة السائلة
2 ملعقة كبيرة من السكر
طريقة التحضير
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضر قالب الكيك وادهنه بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
- في وعاء مقاوم للحرارة ضع الشوكولاتة الداكنة والزبدة وضعه فوق وعاء به ماء ساخن ليذوب المكونين تحت تأثير الحرارة المنخفضة.
- في وعاء آخر، اخفق البيض والسكر حتى تحصل على خليط متجانس كريمي.
- أضف الشوكولاتة المذابة والزبدة إلى خليط البيض والسكر، واخلط جيدا حتى يتجانس المزيج تمامًا.
- أضف الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح إلى الخليط، واخلط بلطف حتى تتكون عجينة الكيكة.
- صب العجينة في قالب الكيك المدهون.
- ضع القالب في الفرن المسخن مسبقا لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يمكنك إدخال عود خشبي في الوسط وخروجه نظيفا دون أي بقايا من العجينة.
- نتركها الكيكة تبرد قليلا.
- قم بتحضير الصوص في وعاء صغير يتم تذويب الشوكولاتة الداكنة مع الكريمة السائلة والسكر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
- عندما تبرد الكيكة تماما قم بإخراجها من القالب وضعها في طبق التقديم.
- صب صوص الشوكولاتة فوق الكيكة.
- يمكنك تزيين الكيكة ببعض رقائق الشوكولاتة المبشورة أو الحبيبات الصغيرة، أو حتى قطع الفواكه لإضافة لمسة جمالية إضافية.
