السينابون من الحلوى الشهيرة اللذيذة، لها أكثر من طريقة، ولكن الطريقة التي سنقدم بها عمل السينابون هذه المرة سريعة وموفرة، بإمكانك تنفيذها في وقت قصير وبتكلفة بسيطة، بدون زبدة، وبدون بيض، إليك المقادير والطريقة في السطور التالية.
مقادير السينابون:
- ربع كوب زيت
- كوب ماء دافيء
- 2 ملعقة كبيرة حليب باودر
- 2 ملعقة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة خل
- 4 كوب دقيق
للحشو:
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
للصوص:
- ربع كوب لبن باودر
- ربع كوب سكر باودر
- 2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه
- ربع كوب زيت
- رشة فانيليا
- 2 ملعقة صغيرة كاكاو
الطريقة:
- في بولة كبيرة نضع الماء، والخميرة، والسكر، والحليب الباودر، ونقلب جيدا.
- نضيف الزيت ونستمر في التقليب، ثم نضيف الخل ورشة الملح، ثم نضيف الدقيق إلى الخليط.
- نعجن العجينة إلى أن تصبح طرية جدا ولا تلتصق باليد.
- نغطي العجينة ونتركها مدة ساعة حتى تخمر.
- نجهز الحشو، نخلط السكر وملعقة القرفة.
- نقطع العجين إلى قطع صغيرة، ونبدأ في حشو كل قطعة بالسكر والقرفة ونغلقها جيدا، ونرصها في صينية مدهونة مثل خلية النحل.
- ندهن وجه العجينة باللبن، ثم ندخلها في فرن على درجة حرارة 200 درجة.
- نجهز الصوص، ونخلط السكر البودرة مع اللبن البودرة، ثم نضيف الزيت ونخلط باستخدام المضرب اليدوي، ثم نضيف الكريم شانتيه، والفانيليا، نستمر في التقليب حتى نصل للقوام المطلوب.
- نأخذ 3 ملاعق من الصوص جانبا ونضيف إليه الكاكاو، ونخلط جيدا.
- نخرج السينابون من الفرن عندما يصل إلى اللون الذهبي، ثم نسقيه بالصوص الأبيض وهو دافئ، ثم نكسر اللون بصوص الشوكولاتة.
