حلوى الكوكيز واحدة من أشهر أنواع الحلوى التي يعشقها الكثير من الأشخاص وبشكل أخص الصغار وذلك بسبب أنه مقرمش أكثر من اللازم، وهو عبارة عن بسكوت دائري الشكل كل ما يميزه عن البسكويت العادي أنه يضاف إليه العديد من النكهات، تهتم الكثير من الأمهات بإعداده في المنزل من أجل إسعاد الأطفال ويتم تقديمه بجانب المشروبات الباردة أو الساخنة، بالإضافة إلى أنه يمكن تحضيره بأكثر من طريقة.
طريقة عمل الكوكيز
تحضير الكوكيز في المنزل لا يحتاج إلى كثير من المكونات والخطوات، بالإضافة إلى أنه من الممكن تحضيره في اقل من 10 دقائق، وسوف نذكر من خلال هذا المقال التالي أبسط طريقة لتحضير الكوكيز.
خطوات عمل الكوكيز بالزبدة
المكونات
- 2 ¾ كوب كبير من الدقيق المنخول.
- 1 ½ كوب من السكر الأبيض.
- كوب واحد كبير من الزبدة اللينة.
- كوب واحد من حبيبات الشيكولاتة.
- عدد بيضة واحدة كاملة في درجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ½ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
- في بولة مناسبة نقوم بإضافة السكر مع البيض، ثم نخفق بشكل جيد وبعدها نضيف الزبدة اللينة والفانيليا ونستمر بالخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
- في بولة أخرى نقوم بتحضير المكونات الجافة في بولة أخرى عميقة من الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا، ثم نقلب المكونات حتى تختلط.
- نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض السائل، ثم نعيد خفق المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- نضيف بعد ذلك حبيبات الشيكولاتة ونقلب المكونات مع بعضها حتى تختلط.
- نحضر صينية مناسبة من صواني الفرن المبطنة بورق الزبدة، ثم نشكل عجينة الكوكيز إلى عدد من الكرات الصغيرة الحجم ونضغط ضغطة بسيطة براحة اليد.
- نرص بسكويت الكوكيز في الصينية مع الحرص على ترك مسافات متساوية بينها.
- نضع الكوكيز في الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تزيد عن 12 دقيقة على الرف الأوسط.
- عند التأكد من نضج البسكويت نخرجه من الفرن، ثم نتركه على جنب حتى يبرد تمامًا.
- وهكذا يصبح جاهز للتقديم في أي وقت بجانب المشروب الذي تفضلين.
ماشاء الله منظرها بششهي