يعتبر الكريم الكراميل من أشهى وألذ أنواع الحلويات الباردة والتي يفضلها الكثير من الناس سواء كبار أو صغار، كما يقبل على شرائها الكثير من أجل مذاقها الشهي واللذيذ، ونحن اليوم سوف نقدم لك طريقة عمل الكريم كراميل خطوة بخطوة وبالصور.
مكونات الكراميل:
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- 5 ملاعق صغيرة من شراب القيقب.
مكونات الكاسترد:
- كوبان ونصف من الحليب.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف عبوة من الفانيليا.
- 6 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
نغلي السكر مع الماء في قدر عميق على نار متوسطة ونحرك بشكل مستمر ونضيف شراب القيقب حتى يتحول المزيج إلى الكراميل ثم نطفأ النار ونحرك جيدًا.
نصب الكراميل في قوالب صغيرة ونترك المزيج قليلًا كي يبرد.
في وعاء كبير، نضع البيض والسكر وشراب القيقب ونخفقهما جيدًا.
في وعاء كبير نضع الحليب مع الفانيليا على نار هادئة ثم نسكب المزيج تدريجيًا فوق خليط البيض ونقلب جيدًا.
نصفي الكاسترد ونسكبه فوق الكراميل في القوالب، ثم نملأ صينية الخبز بالماء المغلي، ثم نضع الصينية في الفرن المحمي مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
نترك الكريم الكراميل ساعتين على الأقل لكي يبرد ثم نقدمه، وبالهناء والشفاء.
