بسكويت الكوكيز هو واحد من أشهر أنواع الحلويات على الإطلاق. فهو يتكون من عجينة خفيفة ومقرمشة، ويمكن إضافة العديد من الأصناف المختلفة إلى بسكويت الكوكيز مثل الشوكولاتة أو الفستق أو التوت الأزرق أو العسل أو العديد من النكهات الأخرى لإضفاء المذاق المميز عليه، يمكن تقديم بسكويت الكوكيز مع فنجان من الحليب أو القهوة لتكون تجربة تناول العديد من الأطعمة اللذيذة.
- نصف كوب دقيق أبيض
- نصف كوب سكر بني
- ربع كوب سكر أبيض
- نصف كوب زبدة طرية
- بيضة واحدة
- ملعقة واحدة صغيرة من فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوب واحد من شوكولاتة مُرة
- نصف كوب جوز الهند المبشور
خطوات بسكويت الكوكيز
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح المزيج ناعماً.
- بعد ذلك ضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيداً.
- ثم ضيفي الخليط الجاف إلى الخليط الرطب واخفقي حتى يتجانس الخليط.
- ضعي كرات من العجين على صينية الخبز واتركي مسافة بينها.
- بعد ذلك ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الكوكيز ذهبية اللون.
- انتظري حتى تبرد الكوكيز قليلاً.
- ثم ضيفي شرائح الشوكولاتة وجوز الهند المبشور على الجزء العلوي من الكوكيز.
ملحوظة
يمكن أن تحفظ الكوكيز في علبة بلاستيكية لمدة يومين.
