كيكة الشوكولاتة هي واحدة من أكثر الحلويات شهرة وشعبية في العالم، وهي من الأطباق السهلة التحضير والتي تناسب جميع المناسبات والأوقات، سواء كانت للاحتفال بعيد ميلاد أو لتناولها في وقت الشاي أو القهوة.
مقادير كيكة الشوكولاتة
- 2/3 كوب زبدة ناعمة
- 3/4 كوب سكر بودرة
- 2 بيضات
- 2 كوب دقيق
- 2/3 كوب كاكاو بودرة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/2 كوب حليب
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 1/2 كوب كريمة الخفق الثقيلة
- 1/4 كوب سكر
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- ضعي ورقة زبدة في قاع القالب ورشي بعض الدقيق عليها.
- وفي وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا ورائحته طيبة.
- أضيفي البيض واخلطيهم جيدًا.
- في وعاء آخر، اخفقي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا والملح.
- أضيفي خليط الطحين تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر، واستمري في الخفق على سرعة منخفضة.
- أضيفي الحليب والفانيليا واستمري في الخفق حتى تصبح العجينة ناعمة.
- صبي العجينة في القالب وخبزيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند إدخاله في وسط الكيك.
- اتركي الكيكة لتبرد تماماً
يمكنك ايضا عمل صوص الشوكولاتة بسهولة
مكونات تحضير صوص الشوكولاتة
- 1/2 كوب من الحليب
- 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة
- 1/4 كوب من السكر
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
- رشة ملح
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
- في إناء، ضعي الحليب والسكر والفانيليا والملح.
- سخني الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي حتى تذوب الشوكولاتة ويتجانس الصوص.
- ارفعي الإناء عن النار واتركيه جانباً ليبرد قليلاً.
- يمكنك تقديم الصوص الدافئ مع الآيس كريم أو الكعك أو الفواكه.
