تعتبر البسبوسة بالقشطة من الحلويات الشرقية الأكثر شعبية والتي يتم تناولها في المناسبات الخاصة، مثل أعياد الميلاد والأفراح ويتم تحضيرها بطريقة سهلة بالمنزل وتكون بمكونات بسيطة وإليكم المكونات وطريق التحضير.
البسبوسة بالقشطة
- كوب ونصف دقيق البسبوسة.
- كوب من السكر.
- ثلاث بيضات.
- كوب من القشطة.
- نصف كوب من الزيت.
- معلقتان من البيكنج بودر.
- كوب من لبن الزبادي.
- عصرة ليمونة للشربات.
- كوبين من السكر للشربات.
طريقة تحضير البسبوسة
- لعمل البسبوسة بالقشطة نحضر وعاء كبير للعجن ونضع فيه البيض والسكر والفانيليا ونخفق بالمضرب ثم نضيف الزيت والقشطة ونستمر في الخفق.
- نحضر دقيق البسبوسة والبيكنج باودر ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- نضيف لبن الزبادي ونخلطهم جميعا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح العجينة ناعمة.
- نحضر صينية ونضع بها ورق زبدة ورشة زيت.
- نقوم بإضافة عجينة البسبوسة في الصينية.
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
- نقوم بإدخال الصينية في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن بعد فترة التسوية ونسقيها بالشربات ونتركها حتى تبرد.
- نحضر الشربات، بإضافة كوبين من السكر وكوبين من الماء وعصرة ليمونة.
- ثم نترك الشربات لمدة عشر دقائق..
- نترك البسبوسة حتى تتشرب الشربات.
- نقوم بإضافة اللوز المقشر والمكسرات.
- نقوم بتقطيع البسبوسة بالقشطة إلى شرائح.
- نضع شريحة من البسبوسة بالقشطة في طبق التقديم وبجانبها كوب من الشاي أو القهوة.
- يمكننا عمل القشطة الكذابة وهي المهلبية ونضعها بوسط صينية البسبوسة.
