الثومية من أشهر الوصفات السورية التي انتقلت إلينا خلال الفترة الأخيرة، اشتهر تقديمها في المطاعم مع كثير من الوجبات مثل البطاطس والشاورما وخاصًة شاورما الدجاج، وذلك لأنها تضيف طعم ومذاق رائع لهم، لذلك تحب الكثير من السيدات استخدامها مع كثير من الوجبات، لذلك تبحث عن طريقة تحضيرها في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة.
خطوات عمل الثومية
إعداد الثومية في المنزل لا يحتاج إلى كثير من المكونات، وسوف نوضح من خلال المقال التالي أبسط وأسهل الطرق المستخدمة لتحضير الثومية في المنزل في وقت قصير جدًا.
طريقة الثومية باستخدام النشا
المكونات
- ¾ كوب من الماء.
- 3 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 4 ملعقة كبيرة من الزيت.
- عصير ½ ليمونة طازجة.
- رشة صغيرة من الملح.
الطريقة
- نرفع بولة مناسبة على النار، ثم نضيف الماء والنشا ونقلب حتى تذوب النشا ويصبح القوام أكثر كثافة خالي من التكتلات.
- نرفع الخليط من على النار، ثم يتم وضعه في الخلاط مع إضافة الثوم والليمون والملح.
- نخفق المكونات مع بعضها، ثم نضيف الزيت بالتدريج حتى يصبح القوام كريمي ناعم.
طريقة الثومية باستخدام الزبادي
المكونات
- ¼ كوب من اللبن السائل.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبادي.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- رشة من السكر.
- رشة من الملح.
الطريقة
- نخلط اللبن والثوم والزبادي في الخلاط، ثم نضيف السكر والملح والخل وعصير الليمون.
- ثم نضيف في النهاية الزيت ونضرب بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات.
- نحتفظ بالخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، ثم تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة الثومية باستخدام بياض البيض
المكونات
- 1 كوب من الماء.
- ¼ كوب من الزيت.
- ¼ كوب من اللبن.
- 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
- 2 بياض بيضة.
- 1 ½ ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- رشة ملح.
الطريقة
- نرفع بولة على النار، ثم نضيف الماء وبياض البيض والملح، ثم ننتظر حتى الغليان.
- يرفع الخليط من على النار، ثم يترك على جنب حتى تهدأ درجة حرارته.
- نضع الخليط في الخلاط، ثم نضيف باقي المكونات ما عدا الزيت ونخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نضيف الزيت في النهاية بشكل تدريجي ونعيد الخفق لمدة 3 دقائق.
- نحتفظ بالخليط في الثلاجة حتى يتماسك، ثم يقدم في أي وقت.
