تعتبر وصفة القرع العسلي بالبشاميل والمكسرات من الوصفات المفيدة الغنية بالفيتامينات المهمة للجسم، فهي تساعد على خفض مستوي ضغط الدم، وحماية العين، وإليكم طريقة عمل هذه الوصفة الشهية.
مكونات قرع العسل
- 2 قرع عسلي.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 كوب حليب.
- مقدار من السكر.
- ربع كوب مكسرات الجوز المفرومة
- نقوم بتقشير القرع، ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
- توضع المكعبات في إناء ويُضاف السكر والماء، ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.
- ثم نقوم بتصفية الخليط ثم يوضع في إناء ليبرد.
- لتحضير البشاميل نضع السمن على النار ونضع الدقيق ونخلطهم جيدًا حتى يصفر الدقيق.
- نضيف الحليب بالتدريج ونستمر في الخلط.
- ونترك البشاميل لمدة سبع دقائق حتى يتكاثف القوام، ثم نرفع الإناء عن النار.
- نتركها حتى تبرد.
- نقوم بإضافة السمن إلى الصينية ونرشها بالقليل من الدقيق.
- نقوم بتقسيم البشاميل إلى ثلاثة أجزاء.
- ثم نضع الجزء الأول في قاع الصينية ونقوم بتحريك الصينية حتى يتوزع البشاميل بالتساوي.
- ثم نضع نصف كمية القرع في الأعلى ثم الجزء الثاني من البشاميل، ويتم توزيع الكمية بالتساوي.
- في الطبقة التالية نقوم بوضع المكسرات، ثم النصف الثاني من القرع، ثم الجزء الأخير من البشاميل.
- وبالمعلقة نقوم بتوزيع الكمية بالتساوي جيداً.
- ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ربع ساعة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
