تعد سلطة الكول سلو من أشهى وألذ السلطات الغنية بالعناصر الغذائية المتعددة والتي تتميز بكونها غير تقليدية ويتفق عليها الكثير من الناس لخفتها وطعمها اللذيذ المميز، وإشتهرت سلطة الكول سلو في المطاعم السورية ثم إنتشرت في أغلب البلاد العربية ولأن مكوناتها سهلة وبسيطة وأغلبها موجودة في كل بيت، فمن الأفضل تحضيرها في المنزل أفضل من شرائها من المطاعم لضمان النظافة وأنواع المكونات التي تستخدميها، ولأنكي تستطيعي عمل كمية كبيرة تكفي لعزومة أو تخزينها في الثلاجة أوفر من شراء كمية صغيرة وإليكي المكونات وطريقة التحضير لتستمتعي بسلطة كول سلو شهية وإقتصادية ومفيدة لأسرتك.
المكونات والمقادير
- عدد واحد من الكرنب “صغيرة الحجم” أو نصف قطعة من الكرنب(الأحمر أو الأخضر) حسب الرغبة.
- عدد إثنان من ثمرة الجزر كبيرة الحجم (لتتناسب مع كمية الكرنب).
- نصف كوب من المايونيز.
- عدد إثنان ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون.
- عدد واحد ملعقة خل أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير
- نحضر ثمرة الكرنب ونقوم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- ثم نقوم ببشر الجزر ونضيفه إلى الكرنب، ونتركهم في وعاء كبير جانباً حتى ننتهي من تحضير باقي المكونات.
- في وعاء أخر ضيفي المايونيز والسكر وعصير الليمون والخل الأبيض والملح والفلفل الأسود في وعاء مناسب.
- إخفقي المكونات السابقة جيداً حتى يمتزجو مع بعضهم.
- ثم ضيفيهم على الكرنب المقطع والجزر المبشور وقلبيهم جيداً حتى يتشبعو من الخليط تماماً.
- اتركي السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لحتى يشرب الكرنب الخليط ويأخذ طعم المكونات.
يمكنك عمل سلطة الكول سلو مع أنواع أكلات كثيرة مثل اللحم الستيك(الشرائح) أو الفراخ، والمشويات بمختلف انواعها وسندوتشات الشاورما أو البرجر وغيرهم من أكلات مثل المطاعم وإستمتعي انتي وأسرتك وبألف هنا.
