تعد الشاورما السوري من أشهر الوجبات السريعة والمحببة لكل الأشخاص، فهي عبارة عن شرائح من الدجاج المتبل مع أفضل النكهات من البهارات المخصصة لعمل الشاورما وتقدم مع أنواع من الصوصات في الخبز السوري المميز وله طريقة معينة في التحضير وسنتعرف في هذا المقال على الطريقة بالتفصيل وكيفية تحضير الصحيحة الوصفة، وكيفية إعداد كل المكونات في المنزل لبدء عمل الوصفة في المنزل بأفضل مذاق.
مكونات الشاورما السوري نعرضها من خلال ما يلي:
- شرائح من الدجاج مقطعة.
- 3 ملعقة من الزيت.
- 2 ملعقة من الخل.
- 3 فص ثوم.
- ملعقة صوص صويا.
- علبة زبادي.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- ملعقة من هريسة الشطة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من البصل البودرة.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- نصف ملعقة من الزنجنبيل.
- نصف ملعقة من الزعتر.
- نصف ملعقة من الكاري.
- رشة من القرفة.
طريقة التحضير
من الممكن عمل الشاورما السوري في البيت بكل سهولة كما يلي:
- احضري وعاء مناسب وضعي فيه كمية الدجاج المقطعة شرائح، وأحضري وعاء مناسب وضعي فيه الخل والملح والتوابل والصويا صوص والزعتر والملح والخلط الجيد لكل المقادير.
- اخلطي الدجاج بمعجون الصلصة جيدا، ثم أضيفي خليط التوابل بالكامل وقلبي كل المكونات، ومن ثم تتم تسويتها.
- ضعي الزيت في مقلاة مناسبة، وبعد أن يسخن أضيفي خليط الشاورما بدون تقليب ومن ثم ابدئي في تشويحها جيدًا وتركها حتى تنضج الفراخ تماما.
- يتم تحضير الخبز التورتيلا أو خبز الصاج السوري وتوضع الشاورما في كل رغيف بكمية مناسبة ويتم لفها رول بعد إضافة صوص الثومية المقدم مع الشاورما.
طريق تحضير صوص الثومية
- استخدمي 3 ملعقة كبيرة من الزبادي مع نصف كوب حليب ونصف كوب من الماء.
- احضري نصف كوب من الزيت مع 3 ملعقة من النشا.
- نستخدم ملعقة من عصير الليمون، و3 فص ثوم.
- يتم إحضار وعاء ونضع فيه الماء والحليب والنشا والملح، ثم نخلط حتى يتكون مزيج كريمي.
- يوضع المزيج في الكبة ونضع بقية المكونات ما عدا الزيت.
- يتم خلط كل المكونات ثم إضافة الزيت حتى يزيد القوام، ونحصل على صوص الثومية المعروف.
