من الضروريات الهامة التي يجب أن تقومي بها في مطبخك هي تنظيف وتعقيم ألواح التقطيع والتي تعد سبب من أسباب انتقال الجراثيم، ومن الجدير بالذكر أن نظافة كل أغراض المطبخ وأدواته تعتبر أمر من الأمور الصحية الضرورية والتي ينبغي الحرص عليها قدر المستطاع عن طريق استخدام الوسائل البسيطة التي تساعد في تنظف وتعقيم تلك الألواح بمنتهى السهولة وفيما يلي أفضل تلك الطرق المتاحة أمام ربات البيوت للتخلص تماما من أي بقع على الألواح ليكون من السهل استخدامها في تقطيع كل المواد الغذائية.
كيفية تنظيف ألواح التقطيع
يجب التخلص بشكل تام من البكتيريا الموجودة على ألواح تقطيع اللحوم والخضار والفاكهة خاصةً إن كان تنظيفها بدون تعقيم فالأمر يتعلق بالصحة لذا لا بد من الالتزام باتباع أفضل طريقة تنظيف الواح التقطيع متاحة بمكونات ومواد بسيطة متوفرة في البيت تساعد على تنظيف وتعقيم تلك الأسطح بمنتهى الكفاءة.
استخدام الخل
- يعتبر خليط الخل منظف منهم وأفضل الخلطات التي تساعد في إزالة كل بقع سطح لوح التقطيع ويسهل من تطهيرها ويمكنك اتباع ما يلي:
- يتم غسل اللوح التقطيع تحت الماء الجاري حتى يتخلص من أي بواقي أطعمة.
- استعمال الماء والصبون وليفة المواعين لتنظيف السطح تماما من أي بقع أو بقايا.
- غسل السطح جيدا تحت الماء الجاري من الأمام ومن الخلف.
- بعد ذلك استخدمي خل برشه على سطح لوج التقطيع وتركه حوالي خمس دقائق قبل إزالته وغسله بالماء.
أحضري منشفة مطبخ نظيفة وجافة تماما وابدئي في إزالة بقايا الماء من سطح اللوح ووضعه في مكانه المخصص في المطبخ.
استخدام الماء والليمون لتنظيف ألواح لتقطيع
يمكنك إزالة روائح الأطعمة مثل اللحوم والأسماك وتنظيف سطح الفلانشة ولوح التقطيع تماما من أي بقع أو روائح نفاذة باستعمال الماء والليمون كالتالي:
- يمكنك غسل الفلانشة تحت الماء ثم غسله بالماء والصابون وعصير الليمون.
- يمكنك فرك نصف ليمونة على كل سطح لوح التقطيع والاستمرار في فركه للتخلص من أي روائح أو بقع مزعجة حيث تزول بسهولة بقوة حامض الليمون المركزة.
