السينابون إحدى ألذ الحلويات الشتوية التي يتم تناولها كإحدى الحلويات الخفيفة التي تمنح التدفئة في فصل الشتاء ويمكن تحضير السينابون بعدة نكهات مختلفة ومن أشهرها هي طريقة عمل السينابون بالقرفة والتي سوف نستعرض معكم طريقتها بالتفصيل في السطور التالية.
مكونات عمل السينابون
- واحد كوب من اللبن دافئ.
- نصف كوب من السكر.
- واحد ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 بيضة.
- 6 ملاعق زبدة.
- ملعقة فانيليا.
- أربعة أكواب من الدقيق.
- رشة صغيرة من الملح.
- سنحتاج ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
طريقة تحضير السينابون
- نقوم في البداية بتسخين الحليب داخل الميكروويف من 45 ثانية وحتى دقيقة واحدة، ثم نضع الحليب داخل الخلاط الكهربائي.
- نقوم بإضافة ملعقة الخميرة والسكر إلى الحليب مع مزجهم جيدًا ونتركهم لخمس دقائق حتى يتم التفاعل بينهم.
- تتم إضافة الفانيليا والزبدة مع نصف كوب السكر وكذلك البيض داخل الخلاط ثم نمزجهم جيدًا.
- تتم إضافة الملح والقرفة والدقيق إلى الخليط السابق داخل الخلاط ونقلبهم حتى يتجانس الخليط.
- يتم تشكيل العجين من خلال وضعه على سطح مستوي مرشوش ببعض الدقيق مع العجن لمدة خمس دقائق.
- يتم إحضار وعاء متسع مدهون ببعض الزيت ونضع العجين بداخله ونغطيه ونضعه في مكان دافئ حتى يختمر ويزداد حجمه.
- نقطع العجين إلى 12 قطعة بحجم متساوي ثم يتم فردها فوق سطح مستوي.
- يتم حشو العجينة بالشوكولاتة أو بالسكر البني والقرفة أو على حسب الرغبة ثم يتم لفها وخبزها داخل الفرن حتى يصبح لونها ذهبي وتنضج وبالهنا والشفا.
