تعتبر الكيكة من الحلويات التي يحبها الجميع بلا استثناء، وذلك بسبب تعدد نكهاتها وطعمها المميز، فيمكن عمل كيكة بالبرتقال أو الحليب أو الشوكولاتة على حسب الرغبة، وفي مقالنا اليوم سنعرض لكم طريقة عمل كيكة الشوكولاتة مغطاة بصوص الشوكولاتة الرائع بأفضل وأسهل الطرق.
كيكة الشوكولاتة بالخطوات
تُعد كيكة الشوكولاتة من الحلويات التي يمكن الاعتماد عليها في الكثير من المناسبات، ويمكن تحضيرها باتباع المقادير والخطوات الآتية:
مقادير الكيكة
- كوبين ونصف من الدقيق.
- ملعقة إلا ربع بيكنج بودر.
- 3 حبات من البيض.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- رشة من الملح.
- كوب من اللبن البارد.
- مقادير صوص الشوكولاتة
- كوب لبن.
- ملعقتين كبيرتين كاكاو خام.
- نصف ملعقة من النشا.
- ملعقتين سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- مكعب من الشوكولاتة.
خطوات تحضير الكيكة
- نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق بعد أن ننخله جيدًا، ثم نضيف له الكاكاو الخام والبيكنج بودر والملح ونخلط كل المكونات الجافة معًا.
- ثم نحضر وعاء آخر لنضع به السكر مع البيض ونخفقهم جيدًا بالمضرب الكهربائي إلى أن نحصل على خليط فاتح وهش.
- ثم نقوم بإضافة اللبن والزيت والفانيليا مع الاستمرار في خلط المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نقوم بإضافة خليط البيض إلى وعاء الدقيق مع الحرص على التقليب في جهة واحدة حتى يصبح الخليط كريمي.
- ثم نحضر صينية مناسبة لكمية خليط الكيكة، بحيث لا يعلو الخليط عن نصف جدار الصينية.
- ندهن الصينية بالقليل من السمنة أو الزيت ثم نضيف الكيكة.
- نضع صينية الكيكة في الفرن بشرط أن يكون ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة لا تزيد عن ساعة إلا ربع.
خطوات تحضير صوص الشوكولاتة
- نحضر وعاء ونضع به اللبن والسكر والكاكاو والنشا ونخلطهم جيدًا على البارد، ثم نضع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
- نستمر في التقليب إلى أن يغلى الخليط ويصبح أثقل، ثم نرفعه عن النار ونضع به السمنة ومكعب الشوكولاتة ونقلبهم جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- ثم نضع صوص الشوكولاتة على سطح الكيكة عقب خروجها من الفرن مباشرةً، ثم نقطعها ونقدمها في أطباق تقديم.
- تعتبر طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بهذه الخطوات من أسهل الطرق التي يمكن اتباعها للحصول على كيكة شهية ومذاق مميز، فقط عليكِ الالتزام بالمقادير والخطوات.
