تعتبر فطائر الجبنة من ألذ وأكثر المخبوزات التي يعشقها الكثير من الأشخاص ودائمًا ما يقبلون على طلبها من محال المخبوزات، بالإضافة إلى أنه من الممكن اعتبارها وجبة بديلة للإفطار خلال أيام الدراسة، لذلك تهتم الكثير من سيدات المنزل بمحاولة إعدادها في البيت بدلًا من شرائها جاهزة عن طريق البحث عن طريقة سهلة وبسيطة لتحضيرها من دون فشل النتيجة، وسوف نذكر من خلال المقال التالي أفضل طريقة لتحضير الفطائر بالجبنة اللذيذة التي لا يمكن مقاومة رائحتها التي تجذب الشهية، لذلك تابعونا الآن للتعرف على تفاصيل التحضير.
مكونات عمل فطائر الجبنة في المنزل
المكونات
- 3 أكواب كبيرة من دقيق المخبوزات.
- 2 ملعقة طعام من الحليب البودرة.
- 2 ملعقة طعام من الزبادي كامل الدسم.
- 2 ملعقة طعام من الخميرة الفورية.
- ½ ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- فنجان صغير من الزيت.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- مقدار بسيط من الماء الدافئ.
- جبن فيتا أو جبن مثلثات (حسب الرغبة).
- جبن موتزاريلا.
- 1 ملعقة كبيرة من السمنة.
- ½ كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- في البداية نحضر بولة مناسبة الحجم ثم نحضر العجين في البداية عن طريق إضافة الدقيق والسكر والملح والخميرة والحليب ثم نقلب بملعقة.
- نضيف بعد ذلك الماء والزبادي والزيت ولكن بشكل تدريجي.
- بعد ذلك يعجن الخليط باليدين أو باستخدام العجان حتى نحصل على عجينة هشة ذات قوام طري.
- تترك العجينة على جنب حتى تخمر لمدة ساعة كاملة في مكان دافئ.
- نمزج السمن مع الجبن والبقدونس المفروم باستخدام ملعقة.
- ثم تقطع العجينة لعدد من الكور الصغيرة الحجم.
- ننظف سطح الرخامة جيدًا ونتأكد من جفافه، ثم يرش باستخدام رشة بسيطة من الدقيق.
- نشكل العجينة بشكل طولي ثم نضع حشوة الجبن بها، ثم نشكلها على شكل قوارب.
- بعد ذلك يسخن الفرن على درجة حرارة 180 حوالي 10 دقائق.
- نجهز صينية من صواني الفرن مناسبة الحجم، ثم تدهن بالزيت.
- نرص القوارب، ثم تدخل الصينية إلى الفرن حتى تتحمر من الأعلى والأسفل لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
- وهكذا تكون الفطائر جاهزة للتقديم وهي دافئة لجميع أفراد المنزل.
