تعد طريقة عمل كفتة البطاطس من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها داخل المنزل والتي يفضلها الكثير من الأشخاص ويرغبون في تناولها في كل وقت، حيث تتميز هذه الوجبة بأنها شهية وسهلة للغاية في التحضير ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كطبق إضافي مع الطعام، وسوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير كفتة البطاطس بمكونات سهلة وبسيطة داخل المنزل.
- 2 فص ثوم.
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- بيضتان.
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب بقدونس.
- ربع كوب طحين.
- زيت زيتون للقلي.
- ربع ملعقة فلفل أسود صغير.
- في الخطوة الأولى يتم تقشير البطاطس وغسلها بشكل جيد، ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتوضع في إناء به ماء مغلي على النار ويضاف عليها الملح، وتترك على النار لمدة حوالي 10 دقائق حتى تصبح طرية.
- ثم يتم تقطيع الثوم والبصل إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء.
- يتم فرم البطاطس المسلوقة وتضاف إلى الإناء الذي يحتوي على الثوم والبصل، ثم نضيف البيض والبقدونس المفروم والملح والطحين والفلفل الاسود ويتم مزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة يتم تسخين الزيت، ثم يشكل خليط البطاطس إلى كرات صغيرة وتوضع في المقلاة حتى تحصل على اللون الذهبي، ثم يتم نقلها إلى طبق التقديم وتقدم ساخنة.
