السينابون من المعجنات ذات الشعبية الواسعة في العديد من الدول، حيث إن مذاق القرفة الذي يوجد به يجعله مميزًا عن بقية المعجنات والحلوى، ولا سيما إذا كان ساخنًا مع كوب من المشروب المفضل لدينا، ولكن لماذا نشتريه جاهزًا ونحن نستطيع تحضيره بنفس الطريقة في المنزل؟كيف؟ تابعي معنا.
مكونات السينابون بالقرفة
- نصف كأس سكر.
- 4 كؤوس من الدقيق.
- ربع كأس من الزبدة.
- ملعقة حجم كبير خميرة وأخرى حجم أصغر ملح.
- بيضة.
- نصف كأس من الحليب ويكون دافئاً.
مقادير الصوص
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- كأسان سكر ناعم بودرة.
- نصف كأس جبن كريمي.
- نصف كأس زبدة.
مكونات الحشو
- ربع كأس فقط زبدة لينة.
- نصف كأس من السكر البني.
- ثلاث ملاعق قرفة بودرة.
خطوات التحضير
- نضع كافة مقادير عجين السينابون مع بعضها في العجان الكهربي أو وعاء عميق ونبدأ في العجن إلى أن تتداخل المكونات مع بعضها، وتتشكل عجينة السينابون، وُيترك العجين مغطى في مكان دافئ 30 دقيقة.
- نحضر حشوة السينابون في هذا الحين، وذلك عن طريق وضع السكر البني مع القرفة في وعاء واحد، والزبدة تستخدم في دهن رولات السينابون من الداخل قبل رش الحشو.
- يتم بعدها فرد عجينة السينابون ونرش الحشوة ثم نقطعها طوليًا بأحجام متساوية ثم يتم لفها بالشكل المعتاد، ونرصها بجانب بعضها وتُغطى نصف ساعة أخرى.
- توضع الصينية في الفرن حوالي ساعة إلا ربع أو أقل لتنضج وأثناء ذلك نضع كافة مكونات الصوص مع بعضهم في الخلاط الكهربي ويتم غمس رولات السينابون في الصوص بعد أن ينضج.
