يعتبر التاكو من أشهر الأطباق المكسيكية التي أصبحت مشهورة في جميع دول العالم بسبب مذاقها اللذيذ، وذلك لإحتوائه على مجموعة متنوعة من الخضار والتوابل التي تعطيه طعماً فريداً، وتختلف مكوناته وطريقة عمله من وصفة إلى أخرى، ويمكن تحضيره بالحشوات المختلفة، ويتميز بسهولة وسرعة تحضيره مما يجعله أفضل خيار للعائلات في العشاء والنزهات وحفلات الشواء، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضيره خطوة بخطوة.
مقادير تاكو الدجاج
لتحضير هذه الوصفة يجب إحضار المكونات التالية:
المكوّنات
- نصف كيلو جرام من الدجاج.
- 2 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
- نصف كوب من الطماطم المفرومة.
- 2 ملاعق صغيرة من البصل المفروم.
- 3 ملاعق من الفلفل المفروم.
- 2 ملاعق صغيرة من الكزبرة الخضراء.
- كوب من جبنة الشيدر.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- رشة من (بابريكا، كمون، فلفل أسود، زعتر، فلفل حار، ملح).
- ست قطع من خبز التاكو.
- خس.
طريقة التحضير
- فى وعاء صغير اخلطي الثوم والفلفل الحار والزعتر والملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الحلو.
- اخلطي الطماطم والبصل والكزبرة والفلفل في وعاء منفصل.
- ثم أضيفي ملعقة من خليط التوابل.
- اسكبي الخل فوق الدجاج ويسكب فوقه الكمية المتبقية من البهارات ويقلب.
- قومي بتسخين الزيت على النار، ثم ضيفي الدجاج ويقلب حتى ينضج ثم ارفعيه من على النار.
- ضعي كمية من الخس في خبز التاكو، وملعقة كبيرة من الدجاج، ثم أضيفي خليط الطماطم.
- رشي جبنة الشيدر فوقها واستمري في هذه العملية حتى تنتهي الكمية، وبالهناء والشفاء.
سلطة التاكو
تعتبر سلطة التاكو وصفة مكسيكية شهيرة، يحبها الجميع بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير، ويمكن تقديمها كمقبلات ولعمل سلطة التاكو يجب تحضير المكونات التالية:
المكوّنات
- 4 قطع من خبز التاكو.
- 2 طماطم مقطعة إلى شرائح.
- 2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح.
- خس.
- كوب من الذرة المعلبة.
- كوب من البقدونس المفروم.
- 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
- 4 ملاعق كبيرة من اللبنة.
- معلقة صغيرة من التوابل المختلفة.
- معلقة صغيرة من الكاري.
- معلقة كبيرة من الزعتر المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسمر.
- نصف كيلو من الدجاج المسلوق.
طريقة التحضير
- قومي بخلط الجزر والطماطم والخس والبقدونس والذرة.
- في وعاء آخر، اخلطي اللبنة والقشدة وتبليها بالكاري والزعتر والفلفل والملح والتوابل.
- ضعي جزء من هذا الخليط في خبز التاكو، ثم ضعي الكريمة واللبنة، ثم ضعي الدجاج.
