تبحث الكثير من النساء عن افضل الطرق التي يمكن إعداد الفراخ بها فذلك حتى يتم التنوع في تقديمها من وقت إلى أخر، كما أن وصفات الفراخ المختلفة تعتبر من أهم الطرق التي عادًة ترغب كل ربة منزل في تقديمها في العزائم المختلفة لتزين بها مائدة العزائم بأجمل شكل، لذلك الآن جيئنا لكم بطريقة مختلفة ومميزة لعمل الفراخ المشوية في المنزل وهي طريقة عمل الفراخ المشوية بالدقة لذلك تابعونا الآن للتعرف على طريقة التحضير والإعداد.
وصفة سهلة وبسيطة يمكن من خلالها إعداد ألذ واجمل الأكلات سواء كانت لتقديمها للأسرة كنوع من كسر الروتين وتقديم أكله مميزة مفيدة ومليئة بالعناصر الغذائية أو تقديمها كنوع من الأكلات الرائعة للضيوف في العزومات المختلفة وطريقة التحضير والإعداد تتمثل:
المكونات:
- فراخ كاملة أو أوراك علي حسب الرغبة.
- أربع حبات من الطماطم.
- بصلة واحدة كبيرة مبشورة.
- نصف كوب من الماء.
- زيت بكمية مناسبة.
- ملعقتين من الخل.
- ملعقتين من عصير الليمون المركز.
- ملعقة من صلصة الطماطم الجاهزة.
- أربع فصوص من الثوم مفرومة ناعمة.
- ملح وفلفل اسود.
- ملعقة من السكر.
- رشه كمون.
- رشه بابريكا.
- رشه كزبرة.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تقطيع الفراخ إلى عدة قطع حسب الرغبة.
- بعد ذلك يتم تنظيف الفراخ جيدًا وغسلها بالماء الجاري حتى يتم التخلص من أي رائحة زفرة.
- ثم يتم إحضار الخلاط الكهربائي ويتم وضع البصل والثوم ويتم الفرم جيدًا ثم يتم إضافة الماء والزيت والخل والصلصة وجميع البهارات التي قد تم تحضيرها ويتم الخلط مرة أخرى لجميع هذه المكونات حتى الحصول على التتبيلة المطلوبة.
- يتم بعد ذلك إحضار الفراخ ويتم عمل بعض الفتحات في كل القطع التي قد تم تحضيرها.
- ثم يتم غمس قطع الدجاج في هذه التتبيلة حتى تغطيها بالكامل ومحاولة إدخال التتبيلة في هذه الفتحات التي قد تم إعدادها.
- تترك قطع الفراخ في الثلاجة لمده ساعة أو اكثر حسب الرغبة.
- بعد ذلك يتم تسويتها بأكثر من طريقة فمن الممكن وضعها في صينية مع التتبيلة الخاصة بها وتغطيتها جيدًا بالورق الفويل وتركها في داخل الفرن حتى يتم النضج ثم يتم فتح ورق الفويل ويتم وضعها تحت الشواية حتى يتغير لونها إلى اللون المشوي اللذيذ.
- كما من الممكن أيضًا وضعها في كيس حراري وعمل بعض الفتحات داخل هذا الكيس ووضعها في الفرن حتى تمام النضج بالشكل المطلوب.
