تُعد البسبوسة من الحلويات الشهيرة التي يحبها الجميع بكل أنواعها سواء سادة أو محشوة، لذا سنقدم لكم في مقالنا اليوم طريقة عمل البسبوسة بخطوات سهلة وسريعة.
مكونات العمل
يمكن عمل صينية بسبوسة شهية من خلال مكونات بسيطة وخطوات سريعة كالآتي:
- ثلاث أكواب من السميد.
- كوب من اللبن الدافئ.
- كوب إلا ربع سمنة دافئة.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- 4 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
مقادير الشربات
- كوبين من الماء.
- كوبين من السكر.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
طريقة تحضير البسبوسة
- نحضر وعاء كبير ونضع به المكونات الجافة وهي السميد والسكر والبيكنج بودر وجوز الهند والملح ونخلطهم جيدًا.
- نضيف السمنة والزيت ونبدأ في الخلط جيدًا حتى تتشرب حبيبات البسبوسة السمنة والزيت.
- ثم نضيف اللبن إلى خليط البسبوسة ونستمر في الخلط، ويُفضَّل عدم الخلط كثيرًا، بل يجب في هذه الخطوة الخلط حتى تمتزج المكونات فقط.
- ثم نحضر صينية وندهنها بالقليل من السمنة أو الطحينة، ثم نضع بها خليط البسبوسة ونوزعه جيدًا.
- ثم نُدخل الصينية إلى الفرن بشرط أن يكون ساخن على درجة حرارة 180 ونضعها على الرف الأوسط.
- نتركها حوالي نصف ساعة أو ساعة إلا ثلث حتى تأخذ لون ذهبي.
- لعمل الشربات نضع الماء والسكر في وعاء ونضعه على نار عالية حتى يغلي جيدًا، ثم نخفف النار ونتركه على نار هادئة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- ثم نرفع الوعاء من على النار ونضيف له ملعقة كبيرة من السمنة لتعطي البسبوسة مظهر لامع.
- بعد نضج البسبوسة نخرجها من الفرن ونضع عليها الشربات ساخنًا فور خروجها من الفرن.
- مع إمكانية تشكيلها بالمكسرات.
