تبحث العديد من الأمهات عن طريقة عمل البيتزا مثل المحلات لذا نقدم لكم اليوم وصفة عمل البيتزا بطعم شهي مميز مثل الجاهزة ط، ومن الجدير بالذكر أننا سوف نقوم بعملها بعجينة الزبادي القطنية، وإليكم المكونات.
مكونات عمل عجينة البيتزا
- 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدام.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- ظرف من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
مكونات الحشوة
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- زيتون أسود.
- زيتون أخضر.
- طماطم.
- فلفل ألوان.
- جبن مشكل.
- جبن موزاريلا.
- فراخ بانيه.
خطوات تحضير عجينة البيتزا.
- نقوم بإحضار وعاء ونضع به المكونات الجافة وهي الدقيق والملح والسكر والخميرة والبيكينج بودر مع التقليب.
- نقوم بإحضار وعاء اخر ونضع به الماء الدافئ والحليب الدافئ معًا.
- نقوم بإضافة الزبادي والزيت النباتي على المكونات الجافة مع تقليبهم جيدًا.
- نقوم بوضع خليط الماء والحليب الدافئ على المكونات الجافة بالتدريج مع العجن حتى تتداخل وتتجنس كافة المكونات.
- بعد العجن والحصول على قوام متماسك وطري للعجين نقوم برش الوعاء بالقليل من الزيت ثم نضع العجين مع تغطيته ووضعه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- بعد مرور نصف ساعة نبدأ في فرد العجين ونضعها في صينية التسوية ونبدأ في حشوها.
- نقوم بوضع الصلصة أولا ثم نضع الزعتر ثم نضع باقي مكونات الحشو ثم نضع الفراخ البانيه وأخيرًا نضع الجبن الموزاريلا.
- نقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- فور خروجها يفضل تغطيتها لمدة خمس دقائق ثم تقطع وتقدم.
