صينية البسبوسة بالقشطه طعمها وشكلها يعجب الجميع وتعتبر البسبوسة من أشهى الحلويات وعندما يضاف عليها ألقشطه تعطي مذاق وطعما أشهى بكثير والآن زادت أسعارها في محلات الحلواني لذلك نقوم بعملها في المنزل بأشهى طعم.
مكونات البسبوسة بالقشطه
- ثلاثة أكواب من السميد.
- ثلاث ملاعق من جوز الهند.
- نصف كوب من السمن.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
- واحد كوب من الزبادي.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتان من العسل النحل الأبيض.
- ثلاث ملاعق من اللبن البودر.
- ربع كوب من الحليب.
- علبة من ألقشطه الجاهزة أو قشطه وش اللبن أو يتم عمل قشطه بالحليب.
قشطة البسبوسة
واحد كوب من الحليب+ ملعقتين من النشا+ ملعقتين من السكر+ فانيليا+ ملعقة من الزبدة، يتم إضافة النشا إلى الحليب والسكر ويذوب ثم يرفع على النار ويتم التقليب المستمر وعندما يثقل نضيف الفانيليا وملعقة الزبدة ويتم وضعها بمنتصف خليط البسبوسة بالصينية.
طريقة تحضير صينية البسبوسة
- نحضر دقيق سميد ونضعه بطبق غويط ونضيف إليه البيكنج بودر وملعقتان حليب البودرة وجوز الهند ونقلبه جيداً.
- نضع نصف كوب السمنة على السميد ويتم بثه جيداً حتى يتشربه.
- يتم إضافة كوب الزبادي لخليط السميد وفي هذه المرحلة يتم التقليب بالملعقة فقط.
- يتم تدفئة ربع كوب الحليب ونضيف له السكر وملعقتان العسل حتى يذوب تماما ثم يضاف لخليط السميد.
- نحضر صينية وندهنها بالسمن وملعقة ألطحينه ثم نضع بها خليط البسبوسة وندخلها الفرن للتسوية عندما تأخذ اللون الذهبي نخرجها ونسقيها بالشربات الساخن.
- نترك صينية البسبوسة تبرد تماماً ثم نضع على الوجه ألقشطه الجاهزة أو ألقشطه الطبيعية.
- أو نضع ألقشطه التي قومنا بتحضيرها بمنتصف الصينية كما هو موضح.
- ندخل صينية البسبوسة الثلاجة حتى تتماسك طبقة ألقشطه بطبقة البسبوسة ويتم تقطيعها وتقدم ويمكن تزيينها بقطعة من الكريز.
