طريقة عمل خبز التورتيلا بسهولة وبأقل المكونات المتاحة في المنزل لعمل أفضل ساندوتشات الشاورما والمشاوي وهي من الوجبات المحببة لكل الأطفال، ومن الممكن أن تقومي بعمل الوصفة بأقل المكونات والطعم مميز ورائع بديلًا عن أي خبز جاهز فضلًا عن ضمان نظافة الخبز وقيمة الغذائية، وفيما يلي أهم المعلومات حول المقدار المضبوط لعمل عجينة مميزة لتحضير خبز التورتيلا في البيت وفي أسرع وقت يصبح لديكِ كمية كبيرة منه بأقل تكلفة وأرخص من المباع في المحلات.
يمكنك اتبع خطوات طريقة عمل خبز التورتيلا بعد توفير مكونات بسيطة للغاية تساعد الأمهات في تحضير خبز التورتيلا، وفيما يلي مكونات خبز التورتيلا المضبوطة وكيفية تحضير العجينة المنزلية:
مكونات العجينة
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب ونصف من الماء الفاتر.
- رشة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
خطوات التحضير
من الممكن بدء التحضير لتلك العجينة من خلال استعمال مكونات التحضير السابقة ومن ثم يتم اتباع ما يأتي من
- استعملي الوعاء المناسب لعمل العجينة.
- ضع الدقيق مع رش الملح في الوعاء.
- استخدمي الماء بالتدريج مع التقليب، ثم صفي كمية
- الزيت واستمري في تقليب الخليط.
- في حال احتياج الدقيق لمزيد من الماء يجب وضع كمية مناسبة بالتدريج أيضا.
- استمري في التقليب، ولكن لا بد من استخدام اليدين بعد ذلك للعجن اليدوي.
- ما إن تصلي إلى قوام العجينة المناسب الناعم بعد مدة عجن حوالي 7 دقائق يتم ترك العجينة في الوعاء مغطاة حتى لا تتكون قشرة، وتترك حتى ترتاح تماما.
- تحضير العجين بتقسيمه إلى كرات صغيرة بحجم مناسب ومن ثم يكون من السهل فرده.
- من المعروف أن خبز التورتيلا يكون قليل السمك وبشكل مستدير فيتم فرد كل كرة بشكل مستدير وبسمك رفيع.
استخدام الدقيق على السطح لذا نفرد عليه الخبز حتى تلتصق العجينة به، ويمكن الفرد باستعمال النشابة. - بعد فرد كل كمية الخبز، تتم التسوية على طاسة على النار، وخلال دقائق تتم تسوية خبز التورتيلا ويترك في طبق مناسب مغطى بفوطة معقمة لحين استخدامه.
