البيتي فور يعتبر من أهم المعجنات التي تحضر لعيد الفطر المبارك وهو من أهم الأطباق المميزة لدى الصغار والكبار ويمكننا تحضيره بكل سهولة من خلال المكونات مضبوطة، ويتم البحث الكثير عن طريقة عمل البيتي فور.
مقادير البيتي فور
- خمس أكواب من الدقيق.
- كوبان ونصف من الزبدة درجة حرارة المطبخ.
- واحد وربع كوب من السكر المطحون.
- 2 صفار بيض.
- بيضة كاملة.
- واحد ملعقة من الفانيليا.
- رشه ملح.
مكونات تزيين البيتي فور
- مقدار من مربى المشمش الكريمي.
- نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء.
- نصف كوب من الشوكولاتة الخام الدارك.
- مقدار من أي نوع من المكسرات المفضل.
- نصف كوب من جوز الهند.
- نحضر المضرب الكهربائي ونضع الزبدة والسكر المطحون ويتم خلطهم جيداً لمدة 10 دقائق حتى يتم الحصول على خليط كريمي ثم نضيف صفار البيض واحدة بعد واحدة وأخيرا نضيف البيضة الكاملة وبعد اختفائها نقوم بإضافة الفانيليا.
- يتم إضافة مقدار الدقيق بعد نخله مرتين ليعطي نتيجة أفضل ويتم التجانس لكل المكونات حتى نحصل على عجينة لينة يسهل تشكيلها.
- يتم إحضار ماكينة البيتي فور أو كيس الحلواني ونضع داخله العجينة ثم نقوم بتشكيلها في صواني الخبز مباشرة.
- ندخل الصواني على الفرن التي تم تسخينه لمدة 10 دقائق حتى تتم التسوية ونتركه يبرد تماما.
- ثم نقوم بتزيين بأن نضع مربى على واحدة من البيتي فور ونضع فوقها الثانية ثم نغمسها في الشوكولاتة ويمكننا وضعها بعد ذلك بالفرمسيه أو جوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.
