تُعَدُّ الثُومِيَّة أحد أشهر المَقْبِلَات الشهيَّة التي تَتَمَيَّز بشُهرَة كبيرة في العديد من الأماكن، وتُعَرَّف هذه المَقْبِلَة بطَعْمِها اللَّذِيذ الفريد، والذي يتمتَّع بالغنى والتميُّز، كما تُعدُّ من الوَصَفَات السَّهلة السَّريعة، وتُقَدِّم عادةً بجانب الكثير من أصناف الطعام، مثل اللَّحوم والدَّجاج والبيتزا والبَطَاطَس، وغيرها، كما يُشتهَر تقديمها في العديد من المَطاعِم، ومن أشهرها مَطاعِم المَشَوِّيات والشَّاورما السوريَّة.
المكونات
- 10 فصوص ثوم مقشر.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- ½ كوب زيت زيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة صغيرة خل.
- 2 بيضة متوسطة.
طريقة التحضير
- أولا قومي بفرم الثوم حتى يصبح ناعمًا.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم والبيض والخل واخلطيهم جيداً حتى يتجانسوا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون واستمري في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات.
- أضيفي الزيت ببطء بينما يعمل الخلاط بسرعة متوسطة حتى يصبح الخليط سميكًا وكريميًا.
- انقلي الثومية إلى وعاء جاف ونظيف، واغلقيه بإحكام.
- ضعي الثومية في الثلاجة حتى تحتاجين إليها.
