المقروط من الحلويات المشهورة والمعروفة في المطبخ الجزائري والذي يعتبر سلطان الأفراح والمناسبات، ويتميز المقروط بمذاقه الشهي واللذيذ الذي يجعلك تحرص على إعادة تناوله في حال تذوقه.
و في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير:
– سميد خشن: 1 كيلو (محمص).
– سكر: نصف كوب.
– الزيت: نصف كوب (وسمن مذاب).
– الكاكاو: كوب (محمص ومطحون).
– الفول السوداني: نصف كوب (مطحون).
– خلاصة الفانيليا: ملعقتان كبيرتان.
– السمسم: كوب (ويعرف باسم الجلجلان).
– بيكنج بودر: ملعقة كبيرة.
– برش ليمون: 4 حبات.
– البيض: 4 حبات.
– سكر: نصف كوب.
– الزيت: نصف كوب (وسمن مذاب).
– الكاكاو: كوب (محمص ومطحون).
– الفول السوداني: نصف كوب (مطحون).
– خلاصة الفانيليا: ملعقتان كبيرتان.
– السمسم: كوب (ويعرف باسم الجلجلان).
– بيكنج بودر: ملعقة كبيرة.
– برش ليمون: 4 حبات.
– البيض: 4 حبات.
1. اخلطي كل المقادير ومن بعد ذلك جمعيه بالبيض حتى تحصلي على عجينة جارية نوعا ما.
2. أريحي العجينة لمدة ساعتين حتى تنشف.
3. خذي قطعة من العجين وشكليها على شكل الكبة.
4. قطعيه على شكل معيانات بالسكين من الأطراف.
5. اقليه في زيت ساخن وغزير.
6. مباشرة حطيه فالعسيلة (القطر) ونتركه يشرب.
7. صفيه وخليه ليلة في علبة بلاستيكية محكمة الإغلاق وأعيدي غطسه في القطر.
بالهناء والشفاء.
