تبحث الأمهات عن طريقة عمل بسكويت اللانكشاير حيث إنه من حلويات العيد التي يحبها الأطفال والكبار، وسوف نقدمها لكم بطريقة سهلة ونتائجها مضمونة ومكونات بسيطة.
مكونات عمل بسكويت لللانكشاير أو بسكويت النشا
- كوب ونصف من الدقيق متعدد الأغراض.
- كوب إلا ربع من الزبدة أو السمن يفضل أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من النشا.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة.
- بيضة.
- كيس من الفانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
طريقة تحضير بسكويت اللانكشاير
- نقوم بإحضار وعاء عميق والمضرب الكهربائي ونضع به الزبدة مع خفقها لمده خمس دقائق.
- بعد خفق الزبدة أو السمن يتم وضع السكر البودرة مع الخفق لمده خمس دقائق حتى يصل القوام للون الكريمي.
- يتم إضافة البيضة ويفضل أن تكون بدرجة حرارة الغرفة مع الخفق ثم نضيف الفانيليا مع استمرار الخفق.
- نقوم بإضافة الدقيق والنشا بالتدريج مع الخفق ثم نضيف رشة الملح والبيكينج باودر.
- ثم نقوم بخفقها لمده ثلاث دقائق أو عجنها باليد.
- بعد أن نحصل على قوام متماسك لين نقوم بترك العجين حتى يهدأ لمدة نصف ساعة ثم نبدأ في إحضار صيجان التسوية.
- ثم نبدأ في تشكيل بسكويت اللانكشاير.
- يتم تسويته في الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- مده تسوية البسكويت لا تتعدى الربع ساعة لذا يجب متابعته أثناء تسويته حتى يأخذ أسفله لون ذهبي.
- بعد إخراج البسكويت يتم تركه حتى يبرد نهائيا.
