رخبز التورتيلا يعتبر من أهم أنواع المخبوزات لاقت شهرة كبيره وحبًا من الكثير، ويرجع ذلك لكثرة استخدامه في عمل أشهى المأكولات والسندوتشات المحبوبة والمطلوبة للكثير، واشتهر خبز التورتيلا في الكثير من البلاد العربية وأصبح يتم بيعه في المتاجر المختلفة والسوبر ماركت، لذلك قد تفضل الكثير من ربات البيوت القيام بتحضيره في المنزل وذلك توفيرًا للتكاليف، وأيضًا حتى يصبح بجودة أفضل وبمكونات مضمونة بشكل كامل، ومن خلال مقالنا هذا سوف نتعرف على كيفية تحضير خبز التورتيلا بالشكل الصحيح وبنفس الطعم الجاهز، ومن خلاله يتم تحضير أشهى الأكلات المطلوبة.
طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل
لا يحتاج خبز التورتيلا للكثير من المكونات، كما انه سهل من حيث خطوات تحضيره، لذلك تابعو معنا الخطوات التالية للتعرف على كيفية إعداده بالشكل الصحيح وهيذه الخطوات تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- رشة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة من البيكنج باودر.
- كوب من الماء الدافئ.
- أربع ملاعق من الزيت ويفضل أن يكون زيت الزيتون.
طريقة التحضير والإعداد
- في وعاء مناسب يتم في البداية نخل الدقيق بشكل جيد، يضاف إليه رشة الملح والبيكنج باودر.
- يتم الخلط الجيد بين هذه المكونات حتى تتجانس.
- يضاف بعد ذلك الزيت بشكل تدريجي مع خلطه بالدقيق حتى يتشبع الدقيق بالزيت بشكل كامل.
- بعد ذلك يتم إضافة الماء بشكل تدريجي أيضًا مع الاستمرار في العجن حتى يتم الحصول في النهاية على عجينه متماسكه طريه ناعمه.
- تترك العجينة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
- بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى عدة كرات صغيرة الحجم أو مناسبة حسب الرغبة.
- يتم فرد العجين كل كره من هذه الكرات على حدى على سطح صلب، وذلك حتى تصبح طبقة رقيقة.
- أحضري بعد ذلك مقلاة من التيفال أو من أي مادة غير لاصقة.
- يتم وضع المقلاة على النار وتترك حتى تسخن جيدًا.
- ثم يتم إضافة طبقة الخبز التي قد تم تحضيرها وتترك على النار حتى يتغير لونها من أسفل إلى اللون الذهبي، ثم يتم قلبها إلى الجهة الأخرى حتى يتم الحصول على نفس اللون.
- يتم تكرار الخطوات مع كل الكمية التي قد تم تجهيزها.
- يتم رص خبز التورتيلا في وعاء مناسب ويتم تغطيته لحين الحاجة إليه حتى يصبح طري ومناسب للحشو والاستخدام.
