تحضير المعجنات في المنزل يحتاج إلى مهارة في المطبخ، على الرغم من أنها سهلة التحضير إلا أن بعضها قد يحتاج إلى وقت للتنفيذ وخاصة أنها تحتاج إلى أن تختمر أكثر من مرة، نخص بالذكر خلية النحل إنها المفضلة لدى الكثيرين ويمكن تحضيرها بحشوات مختلفة حلو وحادق، الاختيار على حسب رغبة الأفراد، يمكنك تحضيرها في المنزل بشكلها المميز وقدميها لأفراد أسرتك سوف تنال على إعجابهم بالتأكيد، تابعونا في هذا المقال سوف نعرض لكم مقادير لازمة لعمل خلية النحل وكذلك الخطوات الخاصة بالتحضير.
طريقة عمل خلية النحل
يلزم لتحضير خلية النحل توفير المقادير التالية:
- ستة أكواب من الدقيق الأبيض عالي الجودة.
- اثنين كوب من الماء الدافئ للعجن.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة من الملح.
- سبع ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- اثنين ملعقة كبيرة من مسحوق الخميرة الفورية.
- اثنين ملعقة من السكر.
طريقة تحضير خلية النحل
تحضر خلية النحل بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- أولا قومي بإحضار وعاء وخلطي الماء والحليب والسكر والخميرة وقلبي جيدا واتركيها تختمر لمدة عشر دقائق فقط.
- أحضري الوعاء وضيفي الآن الزيت والملح واخلطي المكونات مع بعضها البعض.
- يفضل الآن نخل الدقيق وعليه كمية البيكنج باودر حتى تكون هشة ولذيذة.
- يتم إضافة الدقيق إلى المكونات السابقة بالتدريج وبعدها اعجني جيدا سواء باليد أو بالعجان الكهربائي حتى تحصلين على عجينة متجانسة ومتماسكة.
- قومي بتغطية وعاء العجين بالاستريتس وفوطة نظيفة واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر جيدا.
- الآن حان وقت تشكيل العجين، يتم إحضار الوعاء وتقطيع العجين إلى كرات متوسطة الحجم، يمكن حشوه إما حلو أو حادق حسب الرغبة.
- الحلو المكسرات والشوكولاته، والحادق أي نوع من الجبن المتوفر لديك.
- في صينية مناسبة لكمية الكرات يتم دهنها بالقليل من الزيت ويتم رص الكرات فيها ويراعى ترك فواصل بينها.
- تترك العجين حتى تختمر ويتضاعف حجمها مرة أخرى.
- قبل أن تدخل الفرن يتم دهن سطحها بالقليل من الحليب ويمكن إضافة إليه رشة فانيليا.
- تدخل فرن ساخن 180 درجة حتى تأخذ لون ذهبي مميز.
