المهام التي تقوم بصنعها وعملها ربة المنزل من وقت لآخر لأفراد أسرتها هو الحلويات بجميع أنواعها فتقوم المنزل بإعداد الحلوى التي يفضلها أطفالها ولكل حلوى طعم يميزها عن غيرها، ومن الحلوى التي يحبها ولا يختلف عليها اثنان هي لقمة القاضي، ومن مميزاتها أنه يمكن صنعها بمكونات بسيطة من داخل منزلك ولكن لكي تحصلي على النتيجة المطلوبة عليكي اتباع بعض الخطوات البسيطة والتي من خلالها تحصل علي لقمة القاضي بطعم رائع ومميز.
سر نجاح لقمة القاضي
كيفية القلي
- لكيفية تجهيز لقمة القاضي مقرمشة بلون ذهبي فعليك اتباع بعض الخطوات المهمه.
- بعد تقطيع العجينة في الزيت الساخن عليك رفع وحدات لقمة القاضي نصف نضوج فعندما يتغير لونها قليلاً ترفع من الزيت ونتركها حتى تُصفى من الزيت وتبرد تماماً.
- توضع وحدات لقمة القاضي في الزيت الساخن مرة أخرى وتترك حتى يصبح لونها ذهبي.
- عليك اتباع تلك الخطوات السابقه في القلي حتى تحصل علي لقمة القاضي مقرمشة وذهبية اللون وذات طعم رائع.
خطوات مهمة لصنع لقمة القاضي
- عليك المحافظة على قوام العجينة وحجم كثافتها.
- عليك متابعة العجين وتقطيعها قبل أن تختمر لمدة طويلة
- عليك التأكد من رفع حرارة الزيت قبل إضافة وحدات لقمة القاضي.
- عليك التأكد من حرارة الزيت عن طريق إضافة واحدة من العجين فإذا عامت وطفت على وجه الزيت فهذا دليل أن حرارة الزيت مناسبة.
