يعشق الكثير من الكبار والصغار العديد من الحلويات وخاصة البسبوسة، وهى من الحلويات الشرقية التي ارتبطت ارتباط وثيق بالأعياد والمناسبات، ولذلك تحرص الكثير من النساء على تحضيرها بطريقة ناجحة من أول مرة لتقديمها للأقارب وأفراد أسرتها، واستجابة لرغباتكم اليوم نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة وبأقل التكاليف لعمل البسبوسة المرملة والطرية، تابعوا معنا.
المقادير المطلوبة:
- 2 كوب من دقيق السميد.
- ملعقة كبيرة من الدقيق العادي.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب سمنة.
- ملعقتان عسل أبيض.
- ملعقتان جوز الهند.
- بندق لتزيين البسبوسة أو حسب الرغبة.
- ربع ملعقة بيكنج بودر.
كيفية تحضير البسبوسة:
- أولاً: نقوم بوضع إناء عميق على النار ونقوم بسكب السكر بداخله.
- ثم نقوم بإضافة ربع كوب من الماء، ونترك الخليط على النار حتى نحصل على اللون الذهبي.
- ثم نقوم بإضافة كوب إلا ربع من الحليب بشكل تدريجي.
- ثم نقوم بإضافة العسل الأبيض ونستمر بالتقليب الجيد.
- ثم نقوم بإضافة السمنة، وملعقتان من جوز الهند.
- نقوم برفع الخليط من على النار.
- ثم نحضر دقيق السميد ونقوم بإضافة الدقيق العادي وربع ملعقة من بيكنج بودر، ونقوم بتقليب المكونات الجافة جيداً مع بعضها البعض.
- ثم نقوم بتنزيل المكونات الجافة على الخليط السائل ونقوم بالتقليب الجيد حتى يتجانس الخليط السائل مع المكونات الجافة.
- نقوم بإحضار صنية مقاس 26 مدهونة بالسمنة ونقوم بتفريغ خليط البسبوسة في الصنية.
- مع الحرض على تشغيل الفرن على درجة حرارة 200.
- ونقوم بتوزيع الخليط بشكل متساوي في الصنية.
- قومي بإضافة المكسرات على حسب رغبتك.
- وأخيراً: عندما يظهر اللون الذهبي على الصنية نخرجها من الفرن.
شربات البسبوسة:
- لابد أن يكون شربات البسبوسة سخن وهو عبارة عن كوب ونصف من الماء وكوب ونصف من السكر، نترك السائل حتى الغليان لمدة من 3 إلى 5 دقائق، ثم نقوم بسقي الشربات للبسبوسة وهو سخن جداً.
