البسبوسة المرملة من الحلويات التي يعشقها الكثير أو الجميع من الكبار والصغار وهي محببة إلى قلوبهم ويسهل إعدادها في المنزل لكنها تحتاج إلى بعض الأسرار لكي تكون ناجحه لذلك تبحث ربات البيوت عن طريقة عملها بطريقة الشيفات المشهورة ومحلات الحلواني لذلك نقدمها لكم اليوم بطريقه الشيف حسن.
مكونات البسبوسه المرملة
- 3 كوب من دقيق السميد.
- ثلاث ملاعق من جوز الهند.
- واحد كوب من الحليب.
- واحد ملعقه من البيكنج بودر.
- كوب إلا ربع من السمن.
- واحد كوب إلا ربع من السكر.
- ربع كوب من الشربات الثقيل.
- ملعقة من السمن لدهن صينية البسبوسة.
- ملعقة من ألطحينه لدهن صينية البسبوسة.
مكونات الشربات للبسبوسة
- واحد ونصف كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- ملعقه من عصير الليمون.
- قليل من الفانيليا.
طريقه تحضير البسبوسه
- نحضر بوله ونضع بها السميد وجوز الهند والبيكنج باودر ويتم التقليب جيدا.
- نحضر كازروله ونضع بها السمنة حتى تذوب فقط ولا يتم تسخينها ثم نضيف الحليب والسكر والعسل الثقيل ويتم تدفئه الخليط.
- نحضر الصينية وندهنها بالسمن ونضعها في الثلاجة حتى تتجمد هذه الطبقة وبعد تجمدها نحضر ملعقة ألطحينه وندهن بها الصينية مره آخرى.
- نقوم بإضافة الخليط الثاني التي قمنا بتحضيره لخليط السميد ويتم التقليب لكل المكونات.
- نحضر الصينية ونضع بها خليط السميد ونفرده جيدا ثم ندخلها فرنا ساخنا على درجة حرارة متوسطة وحتى نحصل على اللون الذهبي وعند خروجها من الفرن نسقيها بالشربات الساخن.
- نتركها تبرد تماما ويتم تقطيعها وتقديمها ويمكننا إضافة بعض جوز الهند على الوجه للتزيين أو المكسرات.
