خبز التورتيلا من المعجنات اللذيذة الشهية التي يحبها الكبار والصغار لعمل الساندوتشات السريعة المختلفة أيضا لوجبة خفيفة بجانب الجبن كون طعمه لذيذ وشهي فهو يباع بالمحلات والكثير يسعون لشرائه لذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل عيش التورتيلا بكل سهولة لكي تقوموا بعمله ويمكنكم أيضا الاحتفاظ به بفر يزر الثلاجة لوقت الحاجة.
مكونات خبز التورتيلا
- واحد كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقه صغيره من الملح.
- ربع كوب من الزيت.
- حوالي واحد كوب من الماء.
طريقه تحضير عيش التورتيلا
- نحضر العجان أو وعاء ونضع به الدقيق والملح ويتم خلطهم ثم نضيف الزيت ونقوم بإضافة الماء بالتدريج ونستمر في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- يتم ترك العجينة لمدة نصف ساعة لترتاح ليتم فردها بكل سهولة.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى ستة أو سبعة كرات لكي يتم عمل عيش التورتيلا.
- تفرد الكرات على سطح مرشوش بالدقيق لمنع الالتصاق وترقق قدر الإمكان ويتم طهيه في طاسة على درجة حرارة متوسطة.
- يتم تقليب الخبز من الجانبين حتى ينضج تماما ويوضع على صينية أو طبق كبير ويغطى بفوطة حتى لا ينشف ويتم تكرار هذه الخطوة لخبز عيش التورتيلا حتى تنتهي كل الكمية.
- يمكن تقديمه بجانب أي نوع جبنه مفضل والزيتون والخيار الأخضر.
- يمكننا أيضا حشوه الشاورما أو ستربس الدجاج أو مجموعة من الجبن مع الموتزاريلا ونضعه في الطاسة مرة ثانية لتماسك كل هذه المكونات داخله ويقدم ساخنا.
