تعد المكرونة بالبشاميل من الأكلات الشهية والمشهورة في المطبخ العربي، وتتميز هذه الوجبة بنكهة لذيذة ومذاق كريمي مميز يعشقه الكثيرون، كما تعتبر المكرونة بالبشاميل وجبة غنية بالكربوهيدرات والبروتينات والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن، ويتم تقديم المكرونة بالبشاميل ساخنة كوجبة رئيسية، كما يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو جانبية، وتعد المكرونة بالبشاميل وجبة شهية ومفضلة لدى الكثيرين في جميع أنحاء العالم، إليكم المكونات:
وصفات قد تُعجبك:
- طريقة تحضير أشهى لازانيا في المنزل، مش هتندمي لو جربتيها
- صينية البطاطس المشوية بالفراخ، وجبة شهية ومشبعة لجميع أفراد العائلة “لأحلى عزومة في رمضان
المكونات
- ½ كيلو مكرونة.
- 1/2 كوب صلصة طماطم.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- 4 كوب حليب.
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
- 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير هذه الوصفة
- نقوم بوضع إناء على النار به ماء مُملح، وعندما يصل الماء لدرجة الغليان نقوم بإضافة المكرونة إلى الماء المُملح لمدة 8-10 دقائق حتى تستوي، ثم نُصفى المكرونه من الماء ونترك المكرونة جانباً.
- ثم نقوم بوضع مقلاة على النار، ونقوم بإضافة الزبدة حتى تَذوب.
- ثم نقوم بإضافة الدقيق ويقلب حتى يصبح لونه بني فاتح.
- ثم نقوم بإضافة الحليب تدريجياً ونقلب حتى يتجانس الخليط.
- ثم نقوم بتحريك الخليط باستمرار على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح سميكاً.
- ثم نقوم بإضافة الجبن المبشور ونقلب حتى يذوب.
- ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة.
- “وهنا نحصل على صوص البشاميل الجاهز”، ثم نتركه حتى نحضر المكرونة.
- ثم نقوم في وعاء أخر بإضافة الصلصلة إلى المكرونة ونقلب جيداً.
- يتم وضع المكرونة في صينية مناسبة للفرن، ثم نقوم بإضافة البشاميل الجاهز، ويتم رشها بالجبن المبشور.
- تدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نتركها الصينية لمدة 30 دقيقة حتى يصل الجبن الى لونه الذهبي.
